Kremalı peynir fondü | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 3 bardak krem ​​şanti
• 1 bardak kuru beyaz şarap
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
• ½ fincan çok amaçlı un
• Sezonluk (aşağıdaki seçeneklere bakınız)
• 16 ons Peynir Seçenek 1 rendelenmiş (aşağıdaki seçeneklere bakın)
• 8 ons rendelenmiş veya ufalanmış Peynir Seçenek 2 (aşağıdaki seçeneklere bakın)
• Fransız ekmeği küpleri, buğulanmış brokoli, haşlanmış patates ve / veya pişmiş makarna şekilleri gibi çeşitli kepçe

Talimatlar

• Aşama 1

  4-5 litrelik bir yavaş ocakta suyu, krema, şarabı ve sarımsakları birleştirin. Örtün ve düşük ısı ayarında 4 ila 5 saat pişirin.

• Adım 2

  Bu arada, orta bir kapta, bir hamur oluşana kadar tereyağı ve unu karıştırın. Kombine edilinceye kadar suyu karıştırın. Örtün ve yaklaşık 30 dakika daha fazla veya hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.

• Aşama 3

  Baharat suyu et suyuna karıştırın. Peynir Seçeneği 1 ve Peynir Seçeneği 2'de yavaş yavaş pürüzsüz hale getirin. Kepçe ile servis yapın.

Varyasyonlar:

Klasik: Baharat için, 1 çorba kaşığı Dijon tarzı hardal kullanın. Peynir Seçenek 1 için, İsviçre işlemini kullanın. Cheese Option 2 için rendelenmiş Emmentaler.Cheddar-Beer kullanın: Belirtildiği gibi hazırlayın, şarap yerine lager birası kullanın. Baharat için, 1 çorba kaşığı baharatlı kahverengi hardal kullanın. Peynir Seçeneği 1 için çedar kullanın. Peynir Seçenek 2 için, kıyılmış keskin çedar kullanın. Porsiyonda beslenme analizi: 179 kalori, 6 g protein, 3 g karbonhidrat, 16 g toplam yağ (10 g doymuş yağ), 54 mg kolesterol, 0 g elyaf, 0 g toplam şeker, % 11 A vitamini, % 0 C Vitamini, 201 mg sodyum, % 15 kalsiyum, % 2 demirBlue: Baharat için 2 çorba kaşığı bal kullanın. Peynir Seçenek 1 için Gruyère kullanın. Cheese Option 2 için ufalanmış mavi peynir kullanın. Her porsiyonda beslenme analizi: 183 kalori, 6 g protein, 3 g karbonhidrat, 16 g toplam yağ (10 g doymuş yağ), 53 mg kolesterol, 0 g elyaf, 1 g toplam şeker, % 11 A Vitamini, % 0 C Vitamini, 207 mg sodyum, % 18 kalsiyum, % 1 demirChipotle: Baharat için, adobo sosunda 1 ila 2 yemek kaşığı ince kıyılmış konserve çipot biber kullanın. Cheese Option 1 için Monterey Jack'i kullanın. Cheese Option 2 için rendelenmiş Colby kullanın. Porsiyon başına beslenme analizi: 177 kalori, 5 g protein, 2 g karbonhidrat, 16 g toplam yağ (10 g doymuş yağ), 51 mg kolesterol, 0 g elyaf, 0 g toplam şeker, % 11 A vitamini, % 0 C Vitamini, 184 mg sodyum, % 15 kalsiyum, % 2 demirHerbed: Baharat için, 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğunu kullanın. Peynir Seçenek 1 için Havarti kullanın. Peynir Seçeneği 2 için, sarımsak ve ince otlu iki adet 5.2 ons kap yarı peynirli peynir kullanın. Porsiyon başına beslenme analizi: 173 kalori, 4 g protein, 2 g karbonhidrat, 17 g toplam yağ (11 g doymuş yağ), 43 mg kolesterol 0 g lif, 0 g toplam şeker, % 9 A vitamini, % 1 C Vitamini, 186 mg sodyum, % 8 kalsiyum, % 1 demirİtalyanca: Baharat için 2 yemek kaşığı fesleğen pesto kullanın. Peynir Seçeneği 1 için İtalyan peynir karışımı kullanın. Cheese Option 2 için rendelenmiş Pecorino Romano kullanın. Porsiyon başına beslenme analizi: 174 kalori, 6 g protein, 3 g karbonhidrat, 15 g toplam yağ (9 g doymuş yağ), 50 mg kolesterol, 0 g elyaf, 0 g toplam şeker % 10 A Vitamini, % 1 C Vitamini, 250 mg sodyum, % 18 kalsiyum, % 1 demir

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 170 kalori, (9 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 50 mg kolesterol, 294 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g şeker, 5 g protein.