Hindistan cevizi meşe palamudu kabak & havuç çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta meşe palamudu kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• ½ fincan doğranmış tatlı soğan
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 13 ons şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
• 1 su bardağı su
• Po çay kaşığı tuz
• Fesleğen yaprağı ve / veya Kızarmış Kabak Çekirdeği (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Kabağı boyuna ikiye bölün; tohumları çıkarın. Kabak yarılarını, folyo kaplı, sığ bir tencereye koyun, yanlarını kesin. Fırında, açık, 40 dakika veya yumuşayana kadar. Kabaktan etin kepçe; cildi atın.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Havuç, soğan ve zencefil ekleyin. Pişirin ve 3 ila 4 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. Kabağı eti, hindistancevizi sütü, su ve tuz ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya, kaplı, 10 dakika, ara sıra karıştırarak.

• Aşama 3

  Çorbayı püre haline getirmek için bir daldırma karıştırıcısı kullanın (veya bir karıştırıcıya aktarın). Kaselere koyun ve istenen garnitürlerle süsleyin.

Kızarmış Kabak Çekirdeği:

Tohumları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Küçük bir kapta, tohumları 1/2 çay kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. Tohumları sığ bir tencereye tek bir kat halinde yayın. Hafifçe tuz serpin. 400 ° F fırında kızarana kadar 5 ila 8 dakika kızartın, bir kez karıştırın.

Mikrodalga:

Keskin bir bıçakla 3 yerde kabak delin. Mikrodalga 7 dakika veya yumuşayana kadar. Dilim kabakları yarıya kadar işlemek için yeterince soğuduğunda ve tohumları çıkarın. İstenirse tohumların bir kısmını garnitür için saklayın. Kabak yarısından eti alın ve bir kenara koyun. Derileri atın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 252 kalori, (16 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 8 mg kolesterol, 388 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 3 g lif, 2 g şeker, 2 g protein.