Klasik kuzey kıyısında balık köftesi | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Lake Superior ringa balığı, turna balığı veya morina balığı veya portakal gibi kabaca 1 pound derisiz balık filetosu
1 küçük soğan, kesilmiş
1 çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
⅓ fincan buharlaştırılmış süt
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
Limon veya portakal dilimleri
Taze otlar (isteğe bağlı)

Aşama 1
Durulayın balık; parçalar halinde kesin. Bir öğütücü veya mutfak robotu kasesinde balık ve soğanı öğütün veya işleyin.
Adım 2
Orta boy karıştırma kabında balık, yumurta, mısır nişastası, tuz, hindistan cevizi, süt ve eritilmiş tereyağını birleştirin. İsterseniz, birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında muhafaza edip saklayın veya hemen kullanın.
Aşama 3
Büyük bir tavada pişirme yağını orta ateşte ısıtın. Her balık köftesi için, tavaya yaklaşık 1/3 ila 1/2 bardak karışımını damlatıp, köfteler halinde şekillendirin ve hafifçe yassılaştırın.
4. adım
Balık köftesi 5-6 dakika kadar pişirin, sonra bir kere dönün. Aşırı kızarmayı önlemek için sıcaklığı gerektiği kadar azaltın. Kaldır; kağıt havluları boşaltın. İsterseniz, narenciye dilimleri ve bitki sapları ile süsleyin. 4 porsiyon yapar.