İçindekiler:
- Adım 1: Jelatini hazırlayın
- Adım 2: Şekeri Eritin
- Adım 3: Birlikte Şeker ve Jelatin Yendi
- Adım 4: Kabak ve Baharatları Hazırlayın
- Adım 5: Kabak ve Hatmi Karışımını Birleştir
- Adım 6: Kabakları Kes
- 7. Adım: Daldırın ve Süsleyin
- yazar hakkında
Ev yapımı krema sadece birkaç adım uzaklıktadır! Düşmek için harika bir muamele olan bu balkabağı baharatı marshmallow, herhangi bir PSL aşığını sevinç için atlatacaktır. Bu işlemler bittiğinde, süslemelerinizle yaratıcı olmaktan çekinmeyin - bu hatmi balkabaklarını tatlı bir Cadılar Bayramı tatlısı haline getirmek için beyaz çikolatayı eritmeyi ve jack-o'-lantern yüzlerinde pipolamayı deneyin ya da mini yapmak için farklı boyutlu çerez kesicileri kullanın Marşmelov. Bu ev yapımı lokum tarifine dalmaya hazır mısın? Eğlence burada başlıyor!
Vanilyalı balkabağı şekeri yapmayı denemek ister misiniz? Çerez kesici alın ve ev yapımı şekerleme yapmak için yönergelerimizi izleyin!
Neye İhtiyacınız Var:
- Yapışmaz pişirme spreyi
- 3 pkg. (Her biri 1/4 oz) tozlaştırılmamış jelatin
- 3/4 su bardağı (6 oz.) Soğuk su, bölünmüş
- 1-3 / 4 su bardağı (12-1 / 4 oz.) Toz şeker
Adım 1: Jelatini hazırlayın
Yapışmaz pişirme spreyi ile 13x9 inç tava püskürtün. Tavayı, yanlara ve yukarıya doğru uzanan plastik bir kapla hizalayın. Yapışmaz pişirme spreyi ile plastik ambalajı hafifçe püskürtün. Çırpma teli eklenmiş büyük bir stand mikserin kabına 1/2 bardak soğuk su koyun. Soğuk suyun üzerine jelatini serpin ve içine çırpın. Çörek otunun suyu emmesini sağlayın.
Bizim kolay DIY hatmi tarifi için talimatları alın!
Adım 2: Şekeri Eritin
Kalan 1/4 bardak soğuk su, toz şeker ve açık mısır şurubu orta-yüksek ateşte orta boy bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın, daha sonra şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için tava kenarlarını ıslak bir pasta fırçasıyla fırçalayın. Karışım kaynadığında, bir şeker termometresi yerleştirin ve karışım 240 ° F'a ulaşana kadar karıştırmadan pişirin.
Adım 3: Birlikte Şeker ve Jelatin Yendi
Karışım 240 ° F'a ulaştığında, karıştırıcıya düşük hızda başlayın ve sıcak şeker şurubunu dikkatlice jelatin haznesine dökün. Tüm şeker şurubu ilave edildikten sonra, hızı kademeli olarak orta-yüksek seviyeye yükseltin. Hatmi karışımını parlak, beyaz, hacimli ve çok kalın hale gelinceye kadar 7 ila 10 dakika çırpın.
Adım 4: Kabak ve Baharatları Hazırlayın
Hatmi karışımı çırparken, balkabağı püresini, baharatları ve tuzu küçük bir kasede birleştirip çırpın.
Adım 5: Kabak ve Hatmi Karışımını Birleştir
Marshmallow karışımı bitmek üzereyken, kaseye birkaç damla portakal rengi boya ekleyin ve içine çırpın. Mikseri durdurun, balkabağı püresi karışımını marşmelov karışımına ekleyin ve yavaşça elle bir spatula ile karıştırın. Hatmi karışımını hazırlanan tavaya sürün ve düz bir tabaka halinde düzeltin. Ayarlamak için oda sıcaklığında bir gece oturmasına izin verin.
Adım 6: Kabakları Kes
Ertesi sabah, hatmi ve çalışma yüzeyini pudra şekeri ile hafifçe toz. Marşmelovu tavadan çevirin ve plastik ambalajı marşmelovun arkasından soyun. Yapışmaz sprey ile bir kabak şeklinde çerez kesici püskürtün ve hatmi kesilmiş kabak şekilleri. Kesiciyi temizleyin ve en temiz kesimleri elde etmek için gerektiği kadar püskürtün.
7. Adım: Daldırın ve Süsleyin
Aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırarak, çikolatalı şeker kaplamayı mikrodalga fırında eritin. Çikolataya bir şekerleme batırmak için daldırma aletleri veya çatal kullanın. Aşırı kabın tekrar damlanmasına izin verin, sonra batırılmış marshmallow'u parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çikolata hala ıslakken, üstüne portakal serpilir. Tüm şekerlemeler batırıldıktan sonra çikolatayı ayarlamak için fırın tepsisini kısa süre soğutun.
yazar hakkında
Elizabeth LaBau bir yemek kitabı yazarı, tarif geliştirici ve hevesli bir şeker meraklısı. Tatlı Şekerleme Kitabı'nın yazarı ve yaratıcı, modern, eğlenceli tatlı tariflerini paylaştığı blog olan SugarHero'da kendi kendine atanan şef şeker memuru. Çalışmaları birçok ulusal dergi ve gazetede yayınlandı.
Facebook, Elizabeth ve SugarHero blogunda Elizabeth ile bağlantı kurun.
