Soğutulmuş Tayland bonfile ve fesleğen ton ile makarna | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 3 pound merkezinde kesilmiş dana bonfile
Taze çekilmiş karabiber
½ fincan satın aldı Tay fıstık sosu
3 adet fesleğen sapı ile paketlenmiş 3 su bardağı
Paket talimatına göre pişirilmiş 2 pound angel hair pasta
1 ½ fincan satın alındı Tay fıstık sosu
2 su bardağı rezene, şeritler halinde kesilmiş
1 fincan taze mor veya opal fesleğen şerit
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

Aşama 1
Kasap Dana bonfile sarın (aşağıdaki ipucuna bakın). Sığır etini biber ile baharatlayın. Kaplama yapılıncaya kadar 1/2 su bardağı yer fıstığı sosunu dana eti sürün. Fesleğen dallarını mümkün olduğunca sığır etini örten tel kafesin altına sokun. Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına önceden ısıtılmış kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta-yüksek sıcaklık testi yapın. Sığır eti ızgara rafın üzerine damlama kabının üzerine koyun. İstenilen donaja kadar örtün ve ızgara yapın. Orta azlıkta donness (135 derece F) için 1 ila 1-1 / 4 saat veya orta derecede donness (150 derece F) için 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 saat süre verin. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Yukarıdaki gibi ızgara yapın, bir ızgara tavasında rafa sığır eti koyun.) Eti ızgaradan çıkarın; folyo ile örtün ve 10 dakika bekletin. İç sıcaklık orta-nadir için 10 derece F ila 145 derece F arasında veya orta için 160 derece F olmalıdır.) Sığır eti bir yiyecek saklama kabına koyun; Servis hazır olana kadar 2 güne kadar buzdolabında saklayın ve saklayın.
Adım 2
Çok büyük bir kapta, 1-12 bardak fıstık sosu ve rezene ile pişirilmiş melek kılı makarnaları atın. Şerit fesleğen ekleyin. Servise hazır duruma gelene kadar örtün ve soğutun.
Aşama 3
Hizmet etmek için, makarna karışımını zeytinyağlı fırlatmak; servis tabağı düzenleyin. Bonfile buzdolabından çıkarın. İpi kesin ve fesleğen dallarını çıkarın; fesleğen at. Bonfile dilimlerini 1/4 inç dilimler halinde dilimleyin. Dilimlenmiş bonfile makarnanın yanına yerleştirin. 10 porsiyon yapar.

Bağlamak için (Kasap Sarma) Bonfile:

Kızartmayı kesme tahtası veya tepsiye yerleştirin. 8 metrelik bir mutfak ipi kullanarak, ipi kızartma altında ton ucundan yaklaşık 2 inç çapraz kaydırın. İpi yukarı ve yukarı doğru çekin ve ipin bir ucunu kısa tutarak düğümü yapın. Dizenin uzun ucunu kesmeyin. Uzun ucu kullanarak ipi kızartmanın diğer ucuna doğru çekin. İlk bağdan yaklaşık 2 inç uzakta, ipi tutun ve kızartmanın altından geçirin ve yukarı doğru döndürün; halkayı sıkmak için çekerek, ipin uzun ucunu sabitlemek için üst ipin altına yerleştirin. Bonfile bitinceye kadar her iki inç için bir döngü yaparak tekrarlayın. İpi kızartmanın alt tarafına getirin ve bonfilenin üst tarafındaki başlangıç noktasına geri getirin; ilk döngü etrafında düğümleyin. İpi kes.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 670 kalori, (5 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 62 mg kolesterol, 828 mg sodyum, 83 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 13 g şeker, 37 g protein.