Biber ovma bifteği | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 dana kaburga biftek, 1 inç kalınlığında kesilmiş (toplamda yaklaşık 1-1 / 2 pound)
1 çorba kaşığı biber tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı kimyon

Aşama 1
Biftekleri yağdan arındırın. Biftekleri sığ bir tabakta tek bir tabakaya yerleştirin. Ovmak için, küçük bir kapta biber tozu, yağ, kekik, tuz ve kimyonu birleştirin. Her bifteğin her iki tarafına eşit olarak serpin baharat karışımı; parmaklarınızla ovalayın. Buzdolabında en az 1 saat veya 2 saate kadar kaplayın ve marine edin.
Adım 2
Biftekleri, doğrudan orta kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara rafına yerleştirin. İstenilen donukluğa kadar ızgara yapın, yarı yolda bir kez ızgara yapın. Orta derecede nadirlik (145 derece F) için 11 ila 15 dakika veya orta derecede bağışlanma (160 derece F) için 14 ila 18 dakika bekleyin. Her bifteği ikiye bölün. 4 porsiyon yapar.