Tavuk tinga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 2 kilo derisiz, kemiksiz tavuk uyluk
• 8 ons pişmemiş chorizo ​​sosis, kılıfı çıkarılmış
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 14.5 ons ateşe kavrulmuş domatesleri doğratabilir
• Adobo sosunda 3 konserve çipot biber, doğranmış, 1 tatlı kaşığı. Sos
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik veya kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı şeker
• Tosta kabukları, Kızartılmış Fasulye, dilimlenmiş avokado ve ufalanmış queso fresk (isteğe bağlı) * gibi servis yapın

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta tavada büyük bir tavada ısı yağı. Kahverengi tavuk, gerekirse gruplar halinde, her bir tarafta 2 dakika sıcak yağda. 3 1 / 2- veya 4 qt'ye aktarın. yavaş pişirici. Aynı tavada orta-yüksek üzerinde yaklaşık 3 dakika veya iyice kızarana kadar chorizo ​​pişirin. Kağıt havluya chorizo ​​boşaltın. Yavaş pişiriciye chorizo ​​ve sonraki 10 malzemeyi (şekerli) ekleyin.

• Adım 2

  Örtün ve 4 ila 5 saat boyunca düşük veya 2 ila 2 1/2 saat boyunca yüksek üzerinde pişirin.

• Aşama 3

  Tavuğu çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Defne yapraklarını çıkarın ve atın. Yağsız yağ. İki çatal kullanarak tavuk rendeleyin. Tavuğu yavaş pişiriciye getirin.

• 4. adım

  İstenirse tostada, Kızartılmış Fasulye, avokado ve queso freskiyle servis edin.

Düdüklü Tencere Tarifleri

4-6 qt kullanarak, Adım 1'de belirtildiği gibi hazırlayın. elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere. (Elektrikli düdüklü tencerelerde, kahverengi tavuk ve chorizo ​​için sote ayarını kullanın; ocak üstü modeller için doğrudan tencerede kahverengi et kullanın.) Ocaktaki karışıma 1/2 su bardağı su ekleyin. Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli ocakları 12 dakika kadar pişirin. (Ocak üstü ocaklarda, üreticinin talimatlarına göre basınç uygulayın; orta-yüksek sıcaklıkta sabit bir basınç sağlayacak kadar ısıyı azaltın. 12 dakika pişirin. Sıcaktan çıkarın.) Elektrikli ve ocak üstü modeller için basıncı serbest bırakmaya bırakın. doğal olarak 15 dakika. Kalan basıncı boşaltmak için buhar çıkışını dikkatlice açın. Kapağı dikkatlice açın. 3. adımda belirtilen şekilde devam edin.

*Bahşiş

İstenirse, tingaya sıcak pişmiş pirinçle servis edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 304 kalori, (5 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 131 mg kolesterol, 725 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 30 g protein.

---

Kızartılmış Fasulye

malzemeler

• 8 ons kuru barbunya fasulyesi (yaklaşık 1-1 / 4 su bardağı)
• 8 su bardağı su
• Po çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domuz pastırması damlaması veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Fasulyeleri durulayın. Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında fasulye ve 4 su bardağı su birleştirilir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika kaynatılır. Ateşten alın. Örtün ve 1 saat bekletin. (Ya da fasulyeleri tavaya suya koyun. Kapağını kapatın ve gece boyunca serin bir yerde bekletin.) Fasulyeleri boşaltın ve durulayın.

• Adım 2

  Aynı tencerede veya Hollanda fırında fasulye, 4 su bardağı tatlı su ve tuzu birleştirir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 ila 3 saat ya da fasulye çok yumuşayana kadar kaynatın. Çekirdekleri boşaltın, sıvıyı saklayın.

• Aşama 3

  Ağır, geniş bir tavada ısı pastırması damlaması. Sarımsakta karıştırın. Fasulyeleri ekleyin, patates ezici ile iyice ezin. Pastelike bir karışım elde etmek için pişirme sıvısından (yaklaşık 1/4 bardak) yeterince karıştırın. Kaplanmamış, düşük ateşte 8 ila 10 dakika veya karışım koyulaşana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin.