Tavuk suyu stokları | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

3 5 pound kızartma tavuk
3 büyük sarı soğan, soyulmamış ve çeyreklenmiş
6 havuç, soyulmamış, yarıya
4 kereviz yaprağı, üçte kesilmiş
4 papağan, soyulmamış, ikiye kesilmiş (isteğe bağlı)
20 dal taze yassı maydanoz
15 dal taze kekik
20 dal taze dereotu
1 baş sarımsak, soyulmamış, yarı yarıya kesilmiş
2 yemek kaşığı kaşar tuzu
2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Tavukları, soğanları, havuçları, kerevizleri, yaban havlarını (kullanıyorsanız), maydanozları, kekikleri, dereotu, sarımsakları, tuzları ve karabiberleri 16 ila 20 litrelik bir hazneye yerleştirin. 7 litre su ekleyin ve kaynatın. Simmer 4 saat boyunca ortaya çıkarıldı. Tencerenin tüm içeriğini bir kevgir içinden süzün ve katıları atın. Çeyrek kaplara koyun ve gece boyunca soğutun. 5 güne kadar soğutun veya 6 aya kadar dondurun. 6 litre yapar.

Küçük Tencere Stoku:

Aşama 1
Bu varyasyon, Ina'nın tarifini üçte bir oranında azaltır ve 5-6 çeyreklik bir stoğa kolayca uyar. 2 kuart yapar. 5 kiloluk bir kavurma tavuğunu yarıya bölün veya kesin (tencereye sığacak ve su eklendiğinde suya batırılacak şekilde yarıya bölün veya kesin) veya iki küçük et / kızartma tavuğu kullanın. 5-6 litrelik bir stokta tavuğu tavuğu birleştirir; 1 büyük sarı soğan, soyulmamış ve çeyreklenmiş; 2 havuç, soyulmamış ve yarıya; 2 küçük kereviz yapraklarıyla, üçe şeklinde kesilmiş; 2 küçük yaban havucu, soyulmamış ve yarıya; 6 dal taze yassı maydanoz; 5 dal taze kekik; 5 dal taze dereotu; 3 diş sarımsak, soyulmamış ve yarı yarıya kesilmiş; 2 çay kaşığı kaşar tuzu; ve 1/2 çay kaşığı karabiber. 10 su bardağı su ekleyin. Ana tarifte olduğu gibi pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 19 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 2 mg kolesterol, 490 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g şeker, 0 g protein.