Tavuk cassoulet | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı kuru lacivert fasulye (7-8 ons)
• 2 ½ - 3 pound etli tavuk parçaları (göğüsler, uyluklar ve / veya ızgaralar)
• 8 ons pişmiş Polonya sosisi
• 1 su bardağı domates suyu
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı hazır sığır eti veya tavuk bulyon granülleri
• Eas çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı kırmızı biber
• ½ fincan doğranmış havuç
• ½ fincan kıyılmış kereviz
• ½ fincan doğranmış soğan

Talimatlar

• Aşama 1

  Fasulyeyi durulayın; orta boy bir tencereye yerleştirin. Fasulyeleri 2 inç kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 10 dakika boyunca açıkta kalan Simmer. Ateşten alın. Kapak; 1 saat bekletilir. (Ya da fasulyeleri geniş bir kaba koyun. Üzerinden 2 inç kadar su ile kaplayın. Gece boyunca serin bir yerde bekletin.) Fasulyeleri boşaltın ve durulayın.

• Adım 2

  Tavuğu cilt; bir kenara koymak. Sosisleri boyuna yarıya bölün ve 1 inç parçalar halinde kesin. Bir orta karıştırma kabında süzülmüş fasulye, sosis, domates suyu, Worcestershire sosu, bulyon granüllerini, fesleğen, kekik ve kırmızı biberi birleştirin. Kenara koyun.

• Aşama 3

  3-1 / 2- veya 4-litrelik bir çanak çömlek ocakta havuç, kereviz ve soğanı birleştirir. Üzerine tavuk parçaları yerleştirin. Fasulye karışımını tavuk üzerine dökün. Kapak; düşük sıcaklıkta 9 ila 11 saat veya yüksek sıcaklıkta 4-1 / 2 ila 5-1 / 2 saat arasında pişirin. Oluklu kaşıkla tavuk ve sosisleri çıkarın. Fasulye karışımını hafifçe ezin. Çorba kaselerinde tavuk, sosis ve bakla servis yapın. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 381 kalori, (5 g doymuş yağ, 88 mg kolesterol, 720 mg sodyum, 26 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 32 g protein.