Peynirli tavuk göğsü dolması | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (her biri yaklaşık 4 ons)
Çekilmiş karabiber
2 ons İsviçre peyniri, dilimlenmiş veya fontina peyniri, ufalanmış veya dilimlenmiş
Bir 7 ons kavanoz (1/2 bardak) kavrulmuş kırmızı tatlı biber, süzülmüş
Eas çay kaşığı kurutulmuş adaçayı, ezilmiş veya 6 taze adaçayı yaprağı
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dry bardak kuru beyaz şarap veya tavuk suyu

Aşama 1
Her göğsün yarısını kemikli tarafı yukarı gelecek şekilde 2 adet plastik ambalajın arasına yerleştirin. Merkezden kenarlara doğru çalışma, bir et mallotunun düz tarafı ile 1/4 inç kalınlığa hafifçe vurun. Plastik ambalajı çıkarın. Karabiber ile tavuk serpin. Katman peyniri, közlenmiş biber ve her göğsün ortasındaki adaçayı. Kenarları katlayın ve sarın, kenarları bastırarak bastırın. Unu yuvarlayın.
Adım 2
8 inçlik bir tavada, tavuğu her tarafı kahverengiye çevirerek, yaklaşık 5 dakika orta ateşte sıcak yağda pişirin. Tavadan çıkarın. Aynı tavada kaynamasına şarap veya et suyu getirin; ısıyı azaltmak. 2 dakika kadar ya da 1/4 su bardağı sıvı kalana kadar kaynatılır. Tavuğu tavaya getirin. Kapak; 7 ila 8 dakika veya tavuk pişene kadar pişirin. Servis yapmak için, tavukların üzerine kaşık meyve suları koyun. 2 porsiyon yapar.

Aşama 1
Fontina peyniri, yaşına bağlı olarak yarı katı veya katı dokulu bir peynirdir. Biraz İsviçre peyniri gibi ama küçük deliklere ve hassas bir tada sahip (eski peynir daha dolgun bir tada sahip olabilir).