Peynir sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
• ½ çay kaşığı karabiber
• 4 bardak süt
• 4 bardak rendelenmiş çedar, Amerikan, İsviçre usulü veya Gruyère peyniri (6 ons); 1/2 bardak ufalanmış mavi peynir (2 ons); veya 3/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede eriyene kadar orta ateşte tereyağı ısıtın. Un ve karabiberi ilave edin. Yavaş yavaş sütte karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın.

• Adım 2

  Sıcaklığı düşürün. Peynir ekleyin; peynir eriyene kadar karıştırın.

Körili Peynir Sosu:

Unu eklemeden önce erimiş tereyağında 1 tatlı kaşığı köri tozu 1 dakika pişirin. Un ile 1/4 çay kaşığı tuz ilave edin. Pişmiş sosun içine 2 yemek kaşığı hut turşusu ilave edin.

Herb-Sarımsak Peynir Sosu:

Unu eklemeden önce erimiş tereyağında kıyılmış, kıyılmış 2 aşçı 2 diş sarımsak dışında belirtildiği gibi hazırlayın. 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu ya da kereviz tohumu ya da ezilmiş kuru fesleğen, kekik veya adaçayı ve unu içeren 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Limonlu Chive Peynir Sosu:

2 çorba kaşığı çırpılmış taze chives, 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu ve unu içeren 1/4 çay kaşığı tuzu ilave edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 68 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 16 mg kolesterol, 178 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 3 g protein.