İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında yumurta aklarının oda sıcaklığında 30 dakika bekletmelerini sağlayın. Bu arada, bir çerez tabakasını gresleyin; bir kenara koymak.
-
Vanilya ve tartar kremasını yumurta aklarına ekleyin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın (uçlar kıvrılır). Yavaş yavaş pudra şekeri, bir seferde yaklaşık 1/4 su bardağı ekleyin, sadece kombine kadar orta hızda çırpın. 1-2 dakika kadar ya da yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. (Sert tepe noktalarına dayak atmaya devam etmeyin.) Bir kaşık kullanarak kaju fıstığını veya karışık somunları hafifçe katlayın.
-
Hazırlanan çerez kağıdına yaklaşık 2 inç ara ile yuvarlak çay kaşığı yumurta beyazı karışımı bırakın. Kurabiyeleri 325 derece F fırında yaklaşık 15 dakika veya kenarları çok hafif kızarıncaya kadar pişirin. Çerezleri bir tel rafa aktarın; güzel.
-
Küçük bir tencerede karamelleri ve sütü birleştirin. Karameller eriyene kadar ısıtın ve düşük ateşte karıştırın. Kurabiyeleri mumlu kağıdın üzerine bir tel raf üzerine yerleştirin. Çerezlerin üzerine karamel karışımı sürülür. İstenirse, başka kıyılmış kaju fıstığı veya karışık kuruyemiş serpin. Karamel karışımı hazır olana kadar bekletin. 60 kurabiye yapar.
İpuçları
Beze hazırlayın ama karamelle gezdirmeyin. Hava geçirmez bir saklama kabına katmanlar arasında mumlu kağıt olacak şekilde yerleştirin. Mühür, etiket ve 3 güne kadar saklayın. Servis yapmadan önce karamel karışımı ile gezdirin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 61 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 9 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 0 g lif, 1 g protein.
