Kahverengi ve yabani pirinç mantar çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 küçük soğan, ince doğranmış (1/3 bardak)
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 49 ons azalmış sodyum tavuk suyu olabilir
¼ fincan kahverengi pirinç
Wild fincan yabani pirinç, durulanır
1 Ispanaklı Mantar Wontons (aşağıdaki tarife bakınız)
1 orta boy havuç, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/2 bardak)
1 çorba kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Şerit bezelye (isteğe bağlı)
Taze kekik dal (isteğe bağlı)

Aşama 1
Büyük bir tencerede, soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kadar sıcak margarin veya tereyağında soğanı karıştırın. Dikkatlice et suyu ekleyin ve kaynamaya getirin. Pişmemiş kahverengi pirinç ve pişmemiş yabani pirinç ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Simmer, 40 dakika boyunca kapalı.

Adım 2
Kaynamaya dön. Tencereye Ispanak Mantarı Wontons, havuç ve kekik ekleyin; ısıyı azaltmak. 2 ila 3 dakika veya kazanılanlar bitinceye ve havuç gevrek bir ihale verene kadar, açıkta pişirin. Tatmak için mevsim. İstenirse, bezelye kabukları ve taze kekik ile süsleyin. 6 meze veya garnitür porsiyon yapar.

Porsiyon Başına: 195 kalori, (1 g doymuş yağ, 3 mg kolesterol, 946 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 1 g lif, 7 g protein.

1 su bardağı ince kıyılmış mantar (düğme, crimini, shiitake, Cantharellus cibarius, istiridye ve / veya porcini gibi)
1 su bardağı taze bebek ıspanak yaprakları veya doğranmış ıspanak yaprakları
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Eas çay kaşığı taze kekik veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber
18 4 inç wonton derileri

Aşama 1
Büyük bir tavada mantarları, ıspanağı ve yeşil soğanı sıcak margarin veya tereyağında 3 dakika veya sıvı tükenene kadar karıştırın. Mısır nişastası, kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Kenara koyun. 18, 4 inçlik wonton ambalajının kenarlarını suyla fırçalayın. Kaşık 1 Wonton sarma ortasına doldurma çay kaşığı az. Üçgen oluşturmak için çapraz olarak yarıya kadar katlayın, yavaşça doldurmak için yanlara hafifçe bastırın. İstenirse, iki ters köşeyi bir araya getirin, ortada hafifçe üst üste bindirin. Kenarları nemlendirin ve birlikte sıkıştırın. Pişirmeye hazır olana kadar doldurulmuş kazanları plastik ambalajla örtün.