Ekmek Çubukları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Aşama 1
Büyük bir karıştırma kabına 1 bardak ılık su yerleştirin ve üzerine maya serpin; mayayı yumuşatmak için 5 dakika bekletin. Mayayı çözmek için iyice karıştırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve gözleme hamurunun dokusunu karıştırmak için iyice karıştırın. 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

Adım 2
1 su bardağı ılık su, 2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı yağ ve 1-1 / 2 çay kaşığı tuzu maya karışımına ekleyin; pürüzsüz kadar karıştırın. Tahta bir kaşıkla, kalan un miktarını yavaşça karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru ikiye bölün.
Aşama 3
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir hamur bölümünü 10x8 inçlik bir dikdörtgen haline getirin. Her dikdörtgeni çapraz on altı adet 1 / 2x10 inç uzunluğunda şeritler halinde kesin. Her bir şeridi 14 ila 16 inç uzunluğunda bir iple döndürün. Hamur fırçaları ek zeytinyağıyla hafifçe ipler. Her bir kaplamayı (Parmesan peyniri, susam tohumu ve iri kabarık tuz ve mısır unu karışımı) ayrı bir mumlu kağıda yerleştirin; Her ipi kaplamalardan birinde yuvarlayın. Her ipin bir ucunu sarın. Ekmeklik çubuklarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine 1 inç mesafeyle yerleştirin. Örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bekletin. Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın
4. adım
Ekmek çubuklarını 20 dakika boyunca veya alt kısımları kahverengi olana ve üst kısımları hafifçe kızarana kadar pişirin. Tel rafta soğutun. Dondurucu kaplarına koyun. Mühürlemek, etiketlemek ve saklamak için dondurun. 32 breadsticks yapar.