Siyah ve beyaz yaylar | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 ons vanilya şekeri kaplama, kaba kıyılmış
• ¼ fincan açık renkli mısır şurubu
• 4 ons koyu kakao şekeri erir
• 1 tarif Bittersweet Çikolata Ganache
• 12 kağıt fırında bardak 2, 5 inç çikolata cupcakes
• 1 tarifi Beyaz Çikolata Ganache Sırlı
• Kağıt fırında bardak 12 2.5 inç beyaz cupcakes
• Toz şeker

Talimatlar

• Aşama 1

  Beyaz kil için, vanilya şekeri kaplamasını mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga yüzde 100 güçte (yüksek) 1 ila 2 dakika veya eriyene kadar bir kez karıştırılarak. Mısır şurubu 2 yemek kaşığı karıştırın. Plastik kap üzerine kaşık. Örtün ve en az 1 saat veya soğuyana ve sertleşinceye kadar bekletin. Çikolatalı kil için, koyu kakao şekeri erir ve kalan 2 yemek kaşığı mısır şurubu ile tekrarlayın. Sertleşince pürüzsüz ve esnek hale gelinceye kadar her bir karışımı ayrı olarak açıp yoğurun. Her birini plastik kaplamaya sarın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Çikolatalı kek üzerine kaşık bittersweet çikolata Ganache ve beyaz kek üzerine krema beyaz çikolata Ganache. Sertleşene kadar soğutun.

• Aşama 3

  Pudra şekeriyle tozlanan ayrı mumlu kağıt tabakaları arasında 1/8-inç kalınlığında beyaz kil ve çikolata kilini açın. Bir pasta çarkı, pizza bıçağı veya bıçağı kullanarak, yaklaşık 5 inç uzunluğunda 1 inç genişliğinde şeritler halinde kili kesin. Her yay için, bir şeridin uçlarını çift kalınlıkta bir araya getirin. Dikiş aşağıya bakacak şekilde ters çevirin. Yavaşça merkeze sıkıştırın. Kil artıklarını şerit kuyruklarına ve orta düğümlere bölün. Her kekin üstüne iki kuyruk yerleştirin; bir yay ve bir düğüm ile üst. 24 (2-1 / 2 inç) kek yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 358 kalori, (12 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 76 mg kolesterol, 175 mg sodyum, 44 g karbonhidrat, 1 g lif, 29 g şeker, 4 g protein.

---

Bitter Çikolatalı Ganache

malzemeler

• ½ fincan ağır krem
• 6 ons acı çikolata, doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir orta tencerede, kaynayana kadar orta ateşte ağır krema ısıtın. Ateşten alın. Çikolata ekleyin (karıştırmayın). 5 dakika bekletin. Pürüzsüz kadar çırpın. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15 dakika veya kalınlaşana kadar soğutun.

---

Kremsi beyaz buzlanma

malzemeler

• 1 su bardağı kısalma
• 1, çay kaşığı vanilya
• Po çay kaşığı badem özü
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 2 - 5 yemek kaşığı süt

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir karıştırma kabında kısma yendi, vanilya ve badem 30 saniye boyunca orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile ekstre edildi. Pudra şekeri yaklaşık yarısını yavaşça ekleyin, iyice çırpın. 2 çorba kaşığı süt ekleyin. Yavaş yavaş pudra şekeri ve 1-3 çorba kaşığı süt serpme kıvamına ulaşmak için daha fazla süt dökün.

---

Beyaz Çikolata Ganache Sırlı

malzemeler

• 2 ons beyaz kakao yağı ile pişirme çikolata
• ¾ fincan kremalı beyaz buzlanma (bkz. Yemek tarifi, sayfa 000) veya konserve kremalı beyaz buzlanma
• 1 çorba kaşığı süt (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede, düşük ateşte beyaz çikolatayı eritin. Ateşten alın. Kremalı Beyaz Buzlanmada Karıştırın. Gerekirse, donmayı pürüzsüz hale getirmek için sütü karıştırın.