İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
Ganache için:
-
Küçük bir tencerede, kaynayana kadar kremayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Ateşten alın. 8 ons sütlü çikolata ekleyin (karıştırmayın). 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kaseye aktarın. Örtün ve soğutun.
-
Ön fırını 350 dereceye ısıtın. F Pişirme için yapışmaz sprey ile iki 9x1-1 / 2-inç yuvarlak kek tavalarını kaplayın; bir kenara koymak. Paket yönlerine göre kek hamuru hazırlayın. Meyilli hazır tavalar arasında bölün. Yaklaşık 25 dakika kadar veya kenarları ayarlanana kadar pişirin. Tel raflardaki tavaları 10 dakika soğutun. Kesilmemiş kekleri tavalardan çıkarın. Bir tel rafa aktarın. Tamamen soğutun.
-
Önceden ısıtılmış fırında 350 derece F. F büyük bir kapta krem peynir, şeker ve vanilya; Kombine kadar elektrikli karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Kombine kadar yumurta içinde çırpın. Karışımın yarısını (yaklaşık 1-1 / 2 bardak) orta kabın içine aktarın. Bir kaseye, 3 ons eritilmiş sütlü çikolata ekleyin; pürüzsüz kadar karıştırın. Diğer kaseye erimiş beyaz çikolatayı ekleyin; pürüzsüz kadar karıştırın.
-
Ağır hizmet tipi folyoyu 8 inçlik yaylı bir tepsinin tabanının etrafına sarın, folyonun yana en az 1 inç geldiğinden emin olun. Keskin bir bıçak kullanarak, iki adet 8 inçlik tur yaparak, kek turundan kenarları kesin. * Kek turlarından birini tavaya yerleştirin. Çikolatalı krem peynir karışımını üstüne dökün. Kalan kekini sütlü çikolatalı krem peynir karışımına yerleştirin ve üstüne beyaz çikolatalı krem peynir karışımını dökün.
-
Folyo sarılı yay şeklinde tavayı büyük bir kızartma tavasına yerleştirin; Yay şeklindeki tepsinin etrafına, yanlara gelebilecek kadar sıcak su dökün. 60 ila 65 dakika boyunca veya hafifçe çalkalandığında peynirli kek görününceye kadar pişirin. Yaylı tavayı sudan dikkatlice çıkarın.
-
Yaylı tencerede bir tel rafta 15 dakika soğutun. Küçük bir keskin bıçak kullanarak, tencerenin kenarındaki kenarı gevşetin; 30 dakika daha soğutun. Tavanın yanını çıkarın; tel raf üzerinde tamamen soğutun. Örtün ve gece boyunca soğutun.
-
Ganache'yi buzdolabından çıkarın. Hafif, kabarık ve yayılma kıvamına gelinceye kadar elektrikli karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Kaşık ganache orta yıldız veya yuvarlak ucu ile donatılmış bir hamur torbası içine çırpılmış. Soğutulmuş cheesecake'in üst kısmını kaplamak için yıldızları veya höyükleri sıkın. 12-16 porsiyon yapar.
* Test Mutfak İpucu:
Yay şeklindeki tavayı folyoya sarmadan önce, tavanın altını her kekin etrafına yerleştirin ve tava tabanının çevresini izlemek için keskin bir bıçağın ucunu kullanın. Kenarları kırpın. Bu, kek turlarının tavaya sıkıca oturmasını sağlar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 580 kalori, (16 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 126 mg kolesterol, 302 mg sodyum, 61 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 47 g şeker, 8 g protein.
