Berry limonlu tart | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

½ bardak) şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1, çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
3 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı su
3 hafifçe dövülmüş yumurta sarısı
1 fincan çok amaçlı un
¼ bardak şeker
⅓ fincan soğuk tuzlu tereyağı (yerine)
1 çırpılmış yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı haşhaş tohumu
¼ fincan tuzsuz tereyağı (yerine), 4 parçaya bölünmüş
Yapışmaz pişirme spreyi
¼ fincan elma jölesi
3 su bardağı taze çilek, yaban mersini veya ahududu

Talimatlar

Dolgu:

Aşama 1
Bir tencerede doldurmak için, 1/2 bardak şekeri ve mısır nişastasını karıştırın. Limon kabuğu, 3 çorba kaşığı limon suyu ve su ekleyin. Pişirin ve kalın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın. Limon karışımının yarısını yavaşça 3 yumurta sarısına karıştırın. Tüm yumurta sarısı karışımını tencereye geri koyun. Pişirin ve karışım hafifçe kaynayana kadar karıştırın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Ateşten alın. Tamamen eriyene kadar karıştırarak hepsini bir kerede ekleyin. Yüzeyi plastik kaplama ile kapatın. En az 1 saat veya 2 güne kadar soğutun.

Turta:

Aşama 1
Un ve 1/4 bardak şekeri birleştirin. Parçalar küçük bezelye boyuna gelinceye kadar bir hamur karıştırıcısı kullanarak 1/3 fincan tereyağını kesin. 1 çırpılmış yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 2 çay kaşığı haşhaş tohumunu birleştirin; yavaş yavaş un karışımına karıştırın. Sadece karışım bir top oluşana kadar yavaşça hamur yoğurun.
Adım 2
9 inçlik yuvarlak bir turta kabını, pişirme spreyi ile çıkarılabilir alt kısmıyla hafifçe kaplayın. Hamuru iki adet mumlu kağıt arasında 11 inçlik bir daireye döndürün. Üst kağıdı çıkarın. Hamur işlerini tart tavaya çevirin; mumlu kağıdı çıkarın. Hamur kabını kasnağı da olsa kesin. Bir çatal kullanarak, cömertçe alt ve börek tarafını delin. Çifte kalınlıkta folyo ile çizgi hamur kabuğu. 375 derece F fırında 7 dakika pişirin. Folyo çıkarın. 9 ila 10 dakika daha pişirin veya altın olana kadar. Bir tel raf üzerindeki tavada tamamen soğutun.
Aşama 3
Küçük bir tencerede, erimiş kadar elmalı jöle ve 2 çay kaşığı suyu ısıtın ve karıştırın. Hafifçe soğutun. Meyveleri yıkayın; boşaltın ve birkaç kat kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın.
4. adım
Tart tavasının kenarlarını gevşetin ve çıkarın; servis tabağına kabuk yerleştirin. Limonu kabuğa doldurun. Çilek ile top. Meyveleri jöle karışımı ile hafifçe fırçalayın. Derhal servis yapın veya 4 saate kadar soğutun. 8 porsiyon yapar.