Pastırma, mantar ve deniz mahsulleri çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 ons ince doğranmış pancetta veya pastırma (2 dilim), doğranmış
• 3 su bardağı dilimlenmiş taze shiitake veya diğer mantarlar
• İnce dilimlenmiş 3 pırasa (sadece beyaz kısımlar)
• 2 sarımsak, kıyılmış
• 3 orta boy patates, doğranmış
• 2 14.5 ons tavuk suyu olabilir
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 8 ons taze veya dondurulmuş soyulmuş ve dondurulmuş karides
• 8 ons taze veya dondurulmuş defne tarak
• Eritilmiş 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 bardak yarım buçuk veya hafif krem
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)
• Taze kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kızarıncaya kadar pancetta veya pastırmayı 4-çeyrek Hollandalı bir fırında pişirin. Tavada damlama bırakarak, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kağıt havluları boşaltın; örtün ve soğutun. Hollanda fırınına mantar, pırasa ve sarımsak ekleyin; yaklaşık 3 dakika pişirin ve karıştırın veya mantarlar ve pırasalar yumuşayana kadar.

• Adım 2

  Patatesleri, et suyunu ve 1/4 çay kaşığı biberi Hollanda fırınına dikkatlice ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin. Rendelenmiş havuç ekleyin.

• Aşama 3

  Servis yapmak için, dondurulmuşsa karides ve tarakları çözün. Erimiş margarini ve unu karıştırın. Hollandalı fırına un karışımı ve yarım buçuk ekleyin. Pişirin ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın. Karides, tarak ve pancetta ekleyin. 2 ila 3 dakika daha pişirin ve karıştırın veya karidesler pembe olana ve taraklar opak olana kadar. Çanaklar içine kepçe. İstenirse limon dilimleri ve / veya kekik ile süsleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 278 kalori, (6 g doymuş yağ, 76 mg kolesterol, 543 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 16 g protein.