Pancar ve göğsü biftek salatası dijon | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yellow pound sarı ve / veya kırmızı bebek pancar (üstsüz)
• 1 1, 5 pound sığır göğsü biftek
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• Eas çay kaşığı kaba öğütülmüş karabiber
• ¼ fincan taş zemin Dijon tarzı hardal, bölünmüş
• 1 çorba kaşığı bal
• ⅓ fincan ince doğranmış arpacık
• ¼ fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• Eas çay kaşığı kaba öğütülmüş karabiber
• Sn su bardağı taze İtalyan maydanoz (düz yaprak) maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Her bir rengi ayrı ayrı sararak pancarları sıkıca folyoya sarın. Pancarları 1 ila 1 1/4 saat veya ihaleye kadar kızartın; güzel. Kabuğu pancar; 1/4 inç dilimler halinde kesin. Gerektiği kadar soğuk pancar.

• Adım 2

  Bu arada etten yağını kesin. Etin her iki tarafını da elmas düzeninde 1 inç aralıklarla sığ çapraz kesimler yaparak puanlayın. Üzerine tuz ve 1/4 çay kaşığı biber serpin. Küçük bir kapta hardal ve baldan 1 çorba kaşığı birleştirin; etin üzerine yayıldı.

• Aşama 3

  Kömür veya gazlı ızgara için, eti doğrudan orta ateşte üstü kapalı bir ızgara rafına koyun. Orta ateşte (160 ° F) 17 ila 21 dakika boyunca ızgara yapın, ızgarada yarıya bir kez dönün. Izgaradan çıkarın; güzel. Tahıl boyunca eti 1/4 inç dilimler halinde kesin; yarım ya da çeyrek uzun dilimler.

• 4. adım

  Pansuman için, vidalı bir kavanozda arpacık, yağ, sirke, 1/4 çay kaşığı biber ve kalan 3 yemek kaşığı hardalı kombine edin. Örtün ve iyice çalkalayın.

• Adım 5

  Servis yapmak için, soğutulmuş tabaklarda et ve pancar dilimleri hazırlayın. Sosu ile gezdirin ve maydanoz serpin.

Ekmeğe Salata Servis Etmek:

Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Altı 1/4 inç dilimli Fransız ekmeğinin her iki tarafına 2 çorba kaşığı zeytinyağı sürün ve hafif tuz serpin ve kaba karabiber serpin. Bir fırın tepsisine yerleştirin. 10 ila 12 dakika veya bir kez çevirerek altının altına pişirin. 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Pansumanın bir kısmı ile gezdirilir. Et ve pancar dilimleri ile üst; kalan pansuman ile gezdirilir. Maydanoz serpin.Porsiyon başına beslenme analizi: 469 kalori, 31 g protein, 37 g karbonhidrat, 21 g toplam yağ (5 g doymuş yağ), 70 mg kolesterol, 5 g lif, 13 g toplam şeker, % 6 A vitamini, % 15 C vitamini, 872 mg sodyum, % 9 kalsiyum, % 25 demir

Portakal Salatası Servis Etmek:

Bir kabın üzerine 6 portakal kabuğu soyun ve suyunu saklayın. Soğutulmuş tabaklarda turuncu kısımları düzenleyin. Et ve pancar dilimleri ile üst; ayrılmış portakal suyu ve pansuman ile gezdirin. Maydanoz serpin.Porsiyon başına beslenme analizi: 362 kalori, 27 g protein, 27 g karbonhidrat, 15 g toplam yağ (4 g doymuş yağ), 68 mg kolesterol, 6 g lif, 21 g toplam şeker, % 10 A vitamini, % 95 C vitamini, 644 mg sodyum, % 9 kalsiyum, % 18 demir

ikon

Alt karbonhidrat

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 319 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 68 mg kolesterol, 643 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 12 g şeker, 26 g protein.