İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Kök, çukur ve kaba kayısı doğrayın. 18 su bardağı kıyılmış kayısı ölçün. Büyük bir kapta, 18 fincan doğranmış kayısı, su ve 3 inç biberiye dallarını birleştirin. Karışımı kaynamaya getirin. Kaplamalı, yaklaşık 20 dakika veya kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Hafifçe soğutun. Suyu çıkartmak için karışımı nemli bir jöle torbası ya da nemli yüzde 100 pamuklu tülbent tabakasından geçirin; katıları atın. Gerekirse ilave su ekleyerek, tam olarak 5 1/2 bardak meyve suyu ölçün.
-
5 1/2 bardak suyunu 6-8 litrelik ağır bir kaba aktarın. Pektin içinde karıştırın. Karışımı sürekli olarak karıştırarak, tam bir kaynayana kadar getirin. Şekeri karıştırın. Sürekli karıştırarak, tam bir kaynayana geri dönün. Sürekli karıştırarak, 1 dakika boyunca kaynatın. Ateşten alın. Metal bir kaşıkla köpüğü çabucak temizleyin.
-
1/4 inçlik bir üst boşluğu bırakarak sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına kaşığı sıcak jöle. İstenirse, her bir kavanoza küçük bir biberiye fışkın ekleyin. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.
-
Dolu kavanozları bir kaynar su kabında 5 dakika boyunca işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun. 8 yarım pint yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 59 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 1 mg sodyum, 15 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 14 g şeker, 0 g protein.
