İçindekiler:
- Tutun: Wüsthof Şefin Bıçağı
- Atmak: Her Türlü Dilimleyici
- Tutun: Büyük Kesme Tahtası
- Atın: Elektrikli Bıçak
- Tutun: Şarap Açacağı
- Atmak: Ekmek kızartma makinesi
- Tutun: Dökme Demir Tava
- Atın: Fondü Seti
- Tutun: Makarna Makinesi
- Atın: Kavun Baller
Şimdi her zamankinden daha fazla, gündelik hayatımızı ilan edilen "mutfak ihtiyaçları" ile bombardıman ediyor. Peki, evde restoran kaliteli bir akşam yemeği hazırlamak için gerçekten neye ihtiyacın var? Anlaşılan, muhtemelen beklediğiniz kadar fazla öğe değil … ama kesimi yapanlar bir miktar yatırım olabilir. Her ev aşçısının mutfağında olması gereken beş mutfak eşyaları ve doğrudan bağış yığınına girebilecek beş cihaz için okumaya devam edin.
Tutun: Wüsthof Şefin Bıçağı
Bıçak ne kadar keskin olursa soğan keserken o kadar az ağlarsınız. Bu Alman bıçak üreticisi 1814'ten beri faaliyette ve iyi bir sebepten dolayı: bıçakları son. Şeflerinin bıçağı, 60 dolardan başlayıp 500 dolardan yukarı çıkan çeşitli ebatlarda geliyor. Bu yüzden biraz pahalı olsalar da, herhangi bir profesyonel şef size bunun değerli bir masraf olduğunu söyleyecektir. Ayrıca, bu ürün hepsini yapabilir - kes, parçala, dilimleyin ve doğrayın. Bloğu boşver, ihtiyacın olan tek şey iyi bir bıçak.
Atmak: Her Türlü Dilimleyici
Avokadodan muz dilimleyicilere kadar, bu ürünler satın alma sırasında harika bir fikir gibi görünüyor. Ancak şanslar nadiren alışıyorlar ve sadece imrenilen mutfak çekmecesi alanını işgal ediyorlar. Bu nedenle, meyve ve sebzeleri dilimleme konusunda yardıma ihtiyacınız olursa, gece geç saatlerde Amazon.com'daki alışveriş alışkanlıklarından kaçının ve yukarıdaki şefin bıçağına bakın. Değerli mutfak mülkünüzü serbest bırakarak, eldeki göreve daha fazla odaklanabilirsiniz: sevdiğiniz insanlar için yemek!
Tutun: Büyük Kesme Tahtası
Ortaya çıkan her doğrama ihtiyacı için gerçekten sadece bir kesme tahtasına ihtiyacınız var. Ancak uyarılmalıdır: Bu annenin kasap bloğu değil! Aynı anda birkaç görevde çalışabilecek kadar büyük bir kesme tahtası bulun - soğanları bir köşede doğramanız ve diğerinde patatesleri soymanız gerekir. Çoğu profesyonel şef, klasik yarım inç beyaz plastik versiyonunu kullanır. Bu uygun bir seçenek ve kolay temizlik için kalan yiyecek artıklarını gösterecektir. Winco'daki gibi dağınıklığı en aza indirmek için bir "meyve suyu kanalı" olan birini bulduğunuzdan emin olun.
Atın: Elektrikli Bıçak
Elektrikli bıçak dünyanın onsuz yapabileceği bir buluş. Motorlu testerenin yanı sıra, hastaneye ya da Edward Scissorhands gibi son bulmanın en hızlı yolu gibi görünüyor. Tüm şakalar bir yana, bu cihazla ilgili dikkat edilmesi gereken en önemli şey, ne sıklıkta kullandığınızdır. Sadece bir kez veya şanslıysa, yılda iki kez, elektrikli bıçağın kesme tahtasını toplama şansı vardır. Bir şeyi takmak yerine, şefinizin bıçağı ile çalışın (yukarıdaki bir numaralı maddeye bakın!) Ve tatil boyunca bıçak becerilerinizi gösterin.
Tutun: Şarap Açacağı
Yüce, muhteşem Julia Child'dan alıntı yapmak için: "Şarapla yemek yapmayı seviyorum, hatta bazen yemeğe koydum!" Ve eğer bu konularda herkesin yetkisi varsa, herkesin en sevdiği ev şefi ve Fransız mutfağını milyonlarca Amerikalı'nın evine getiren kadındı. Bu günlerde, lüks bir şarap açacağı için sınırsız miktarda para harcayabilirsiniz. Ama asıl mesele, işi halletmesi. Basit tutun - bu konuda bankayı kırmanıza gerek yok.
Atmak: Ekmek kızartma makinesi
En sevdiğiniz kahvaltı aletini atma ihtimaline dalmadan önce beni dinleyin. Bu hacimli ekipman sadece bir şey yapar ve değerli sayaç alanını kaplar. Kahvaltınızı birden fazla kap kullanarak yapmak yerine, sabah yemeğinizi sadece bir tavada pişirmeyi deneyin. Tost, pastırma ve yumurtalarınızı kızartmak için kullandığınız aynı tavadaki iyilikle tadına bakana kadar hiç bu kadar lezzetli olmamıştı.
Tutun: Dökme Demir Tava
Tek tavada yemeklerden bahseden dökme demir tava, herhangi bir şefin mutfağında en kutsal eşyalardan biri ve tamamen yatırıma değer. Asla yıkamayın, sadece durulayın ve silin - ve ağır hizmet tencereleri nesilden nesile geçerek zamana dayanarak test edilebilir. Bu tavalarda ne kadar fazla pişirirseniz, o kadar "mevsimsel" olurlar, yemeğiniz için daha fazla lezzet anlamına gelir. Ve mutfakta bunu yapabilen başka bir şey yok!
Atın: Fondü Seti
Mutfağınızın bir köşesine sokulmuş bu kötü çocuklardan biri yokmuş gibi davranma. Bu hantal seti kendiniz satın aldıysanız veya 30 yıl önce iyi niyetli bir hediye olsaydı, toz topluyor ve gitmesi gerekiyor. Büyük oyun ya da bir grup konuk için sıcak bir peynir sosu isterseniz, aynı yemeği yavaş bir tencerede hazırlayabilir ve kendinize raf alanından tasarruf edebilirsiniz.
Tutun: Makarna Makinesi
Yemek pişirme beceriniz olan birini gerçekten etkilemek istiyorsanız, onları en baştan makarna yapın. Ev yapımı makarna, zaman alan ve yapmak için karmaşık bir şey olarak kötü bir rap alır. Ama doğru olarak, çoğu makarna tarifleri sadece üç ila dört bileşen gerektirir. Bitmiş ürün kutulu bir makarnaya göre daha özgün bir dokuya sahiptir ve kuru makarnaya göre daha hızlı pişirmektedir. Mutfağın tüm amacı, eğlenmek, denemek ve öğrenmek için bir yer olmalı. Kendinize meydan okuyun ya da çocuklara bir şans verin: Bu biraz dağınık, çok eğlenceli ve unutamayacağınız bir yemek türü. Bunlardan birine 300 $ 'a kadar para harcayabilirsiniz, ancak klasik el krank modelleri bu işi fiyatın bir kısmı için yapar.
Atın: Kavun Baller
Bu senaryoda, kavun balya makinesi, kullanımı az olan veya hiç kullanılmayan rastgele elde tutulan mutfak eşyaları çekmecesindeki her şeyi temsil eder. Greyfurt bıçağını hatırladın mı? Gerekli değil. Yumurta dilimleyici? Bir bıçak kullan. Ve beni elma tarlasında çalıştırma. Daha önceki nesiller için bu eşyalar, sadece sunumlara dayanan tatlı ve salatalarda kullanışlıdır. Ancak şimdi her zamankinden daha fazla, iyi yemeklerin odak noktası kapların rahatlığı değil, kaliteli ve taze malzemelerle ilgilidir. Kullanmayacağınız şeyler satın almayın. Bunun yerine, mutfak bütçenizi ihtiyaç duyduğunuz şeylere harca - bu sırada dikkatinizi eldeki yemeğe geri getirmenize yardımcı olacaksınız.
