Tunus Fısıh ratatouille | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta patlıcan (yaklaşık 1-1 / 2 pound)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy domates, dörde
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze mercanköşk veya 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu, ezilmiş
• 0.5 - 0.5 çay kaşığı tuz
• 0.5 - 0.5 çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı, kızarmış
• Taze mercanköşk yaprağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını, 425 derece F. Peel patlıcanına; 1-1 / 2-inç küpler halinde kesin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını atıp sığ bir tavaya aktarın. Kızartma, 10 dakika boyunca bir kez karıştırılarak açığa çıkarılmış; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Büyük bir tavada ısı kalan yağda. Domates, sarımsak, kurutulmuş mercanköşk (kullanıyorsanız), kişniş, tuz ve kırmızı biberleri domatesler yumuşayana kadar sıcak yağda pişirin. Patlıcan ekleyin; ısıyı düşük düşürün. Kapalı, 10 dakika pişirin; Son 3 dakika içerisinde çam fıstığı ve taze mercanköşk (eğer kullanılıyorsa) karıştırılır. Servis yapmadan önce mercanköşk yaprakları serpin. 6 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 115 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 97 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 3 g fiber, 2 g protein.