İçindekiler:
Hepimiz bir oturuşta bitirebileceğimizden daha fazla makarna yaptık ve bu artıkların ayrılması zor olabilir. Taze makarna tarifleri genellikle en iyi lezzet ve dokuya sahip olsa da, bu artık erişteleri daha sonra saklayabilirsiniz. Pişmiş makarnayı buzdolabında veya dondurucunuzda saklamanın en iyi yollarını göstereceğiz, böylece daha sonra hızlı bir yemek için tekrar ısıtın. Ve makarnayı sıfırdan yapmaktan hoşlanıyorsanız, taze makarnanın nasıl saklanacağına dair ipuçlarımız var.
Pişmiş Makarna Nasıl Saklanır
Sos ve erişteyi ayrı tutarsanız, artık makarna depolamakta en büyük başarıyı elde edersiniz. Sos ve makarnayı birlikte karıştırmadan önce - özellikle artıklarınızı dondurucuda saklıyorsanız - aklınızda bulundurun. Makarna ve sosun çözülmesi veya yeniden ısıtılması için farklı zamanlar gerektireceğinden sosun ayrı olarak dondurulmasını isteyeceksiniz. Artık erişte malzemelerini buzdolabında veya derin dondurucuda saklamak için bu adımları izleyin.
- Pişirilmiş makarna 3 ila 5 gün buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklanabilir. Mümkünse makarna ve sosları ayrı ayrı saklayın. Tekrar ısıtmak için makarnayı birkaç saniye kaynar suya bırakın; boşaltın.
- Pişmiş makarnayı dondurmak için: Makarnayı hafifçe soğutun, sonra biraz zeytinyağı veya yemeklik yağ ile çırpın ve hafifçe fırlatıp çıkarın (yaklaşık 1 çorba kaşığı yağa 8 ons pişmiş makarna kullanın - bu makarnanın birbirine yapışmasını önler). Hava geçirmez kaplara veya dondurucu torbalarına kaşık koyun. 2 haftaya kadar saklayın.
- Lavabonun içindeki bir kevgir içinde bir torba donmuş makarna çözerek üzerine soğuk su akıtın. Veya donmuş makarnayı doğrudan kaynar suya veya kaynayan makarna sosuna koyun. Çözülme ve yeniden ısıtma süresi, kullandığınız makarnanın miktarına bağlıdır, ancak 1 ila 2 dakika genellikle makarnayı istenen sıcaklığa getirmek için ihtiyacınız olan her şeydir. Makarna tamamen pişirildiğinden, sos veya servis ettiğiniz diğer malzemeler kadar sıcak olması konusunda endişelenmeniz gerekir.
Hızlı ve Sağlıklı Makarna Tarifleri
Taze Makarna Nasıl Saklanır
Kendi makarnanızı evde yapmak isterseniz, kuru makarnanızdan biraz farklı şekilde saklamalısınız. Mağazadan satın alınan bir kutu kuru makarna bir yıl boyunca rafınızda saklanabilir, ancak ev yapımı makarna taze olduğu için biraz daha hassastır. İşte ev yapımı makarnanın 8 aya kadar nasıl depolanacağını, böylece ihtiyacınız olduğunda pişirmeye hazır hale getirin.
- Makarnanızı kestikten sonra, bir tel soğutma rafına yayın veya makarna kurutma rafına asın ve 2 saat kurumaya bırakın. Yakında kullanıyorsanız, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün kadar saklayabilirsiniz.
- Ev yapımı makarnaları dondurmak için en az bir saat kurumaya bırakın. Ardından, bir dondurucu torbasına veya kabına yerleştirin ve 8 aya kadar dondurun. Dondurucudan çıkartabilirsiniz - sadece pişirme süresine 1 veya 2 dakika ilave edin.
