Tavuk ve nohut çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı kuru nohut
1 kiloluk derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya uyluk
2 bardak dilimlenmiş havuç
1 orta boy rezene ampulü, 1/4 inç dilimler halinde kesilmiş ve kesilmiş veya 1 1/2 su bardağı dilimlenmiş kereviz
1 büyük soğan, doğranmış
1 çorba kaşığı çırpılmış taze mercanköşk veya 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk, ezilmiş
1 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çorba kaşığı hazır tavuk bulyon granülleri
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber
4 su bardağı su
1 su bardağı taze ıspanak veya yürüyen merdiven rendelenmiş

Aşama 1
Nohut çekirdeklerini durulayın; büyük bir tencereye yerleştirin. Fasulyeleri 2 inç kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 10 dakika boyunca açıkta kalan Simmer. Ateşten alın. Örtün ve 1 saat bekletin. (Ya da çekirdekleri büyük bir tencereye suya koyun. Geceleri serin bir yerde bekletin ve bekletin.) Fasulyeleri süzün ve durulayın.
Adım 2
Durulayın tavuk. Tavuğu ve fasulyeyi 3 1 / 2-, 4- veya 5 litrelik bir çanak çömlek ocağına yerleştirin. Havuç, rezene veya kereviz, soğan, kurutulmuş mercanköşk ve kekik (eğer kullanılıyorsa), bulyon granülleri, tuz ve karabiber ekleyin. Her yere su dökün.
Aşama 3
Kapak; düşük sıcaklıkta 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklıkta 4 ila 5 saat pişirin. Tavuğu çıkarın; hafifçe soğutun. Eti ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Pişiriciye dön. Ispanak veya hindiba ekleyip, kullanıyorsanız, taze mercanköşk ve kekik ekleyin. Servisten önce 5 dakika bekletin.
4. adım
Hizmet etmek için çorba kasesine koyun. İstenirse, taze kekik dallarıyla süsleyin.