Mantar soslu kremalı polenta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 8 ons taze portobello mantarı, gövdesi çıkarılmış, çeyreklenmiş ve dilimlenmiş (2-1 / 2 bardak)
• ½ fincan ince doğranmış soğan
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap
• 2 çay kaşığı öğütülmüş taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 3 erik domates, doğranmış
• 1 su bardağı su
• ⅓ fincan mısır unu
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• Po çay kaşığı tuz
• ⅓ fincan rendelenmiş Havarti veya tuğla peynir (1-1 / 2 ons)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte ısı yağı. Mantar, soğan ve sarımsak ekleyin. Pişirin ve 4 ila 5 dakika veya mantar yumuşayıncaya kadar karıştırın. Şarabı ekleyin ve kullanıyorsanız kuru ot. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, lezzetleri karıştırmak için 5 dakika boyunca kapalı. Domatesleri ilave edin ve eğer kullanıyorsanız, taze kekik; ısıtmak. Ateşten alın; örtün ve sıcak tutun.

• Adım 2

  Bu arada, polenta için küçük bir kapta 1/2 bardak su ve mısır unu birlikte karıştırılır; bir kenara koymak. Küçük bir tencerede kalan 1/2 bardak suyu, margarini ve tuzu kaynatmaya getirin. Yavaş yavaş karıştırarak mısır unu karışımını ekleyin. Sıcaklığı düşürün. Pişirin ve yaklaşık 10 dakika veya polenta kalınlaşana kadar karıştırın. Peyniri ilave edin.

• Aşama 3

  Polenta servis etmek için 2 sığ makarna kasesi veya çorba kasesi arasında bölün. Mantar karışımı ile üst. İstenirse, ilave taze kekik ile süsleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 377 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 26 mg kolesterol, 345 mg sodyum, 33 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 5 g şeker, 12 g protein.