Teksas usulü mangalda tavuk budu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış (1/2 su bardağı)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı biber tozu
• Eas çay kaşığı adaçayı
• ½ fincan catsup
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı şişelenmiş acı biber sosu
• Eas çay kaşığı karabiber
• 6 tavuk budu (uyluk-baget parçası) (toplamda yaklaşık 2-1 / 2 pound)

Talimatlar

• Aşama 1

  Sos için bir tencerede margarin veya tereyağı eritin. Soğan, sarımsak, biber tozu ve adaçayı ekleyin. Pişirin ve soğan yumuşayana kadar karıştırın. Catsup, su, sirke, şeker, limon suyu, Worcestershire sosu, tuz, şişelenmiş acı biber sosu ve karabiberle karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, ortaya çıkarılmış, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika.

• Adım 2

  Bu arada, tavuk ızgara, cilt tarafı aşağı, 20 dakika boyunca doğrudan orta kömürlerin üzerinde açıkta olmayan bir ızgarada. Tavuk çevirin; 15 ila 20 dakika daha ya da tavuk yumuşayana ve pişene kadar ızgara yapın. (Ya da tavuğu ısıtılmamış bir tavanın ısıtılmamış rafına koyun. 28 ila 32 dakika boyunca ısıdan 5 ila 6 inç kaynatın, bir kez döndürün.) Son 10 dakikalık ızgarada veya ızgarada sosla fırçalayın. Kalan sosu kabarcıklı olana kadar ısıtın; tavuk ile geçmek. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Öncesinde 48 saate kadar sos hazırlayın. Örtün ve soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 276 kalori, (4 g doymuş yağ, 86 mg kolesterol, 596 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 25 g protein.