Roka ve roka ile biftek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan beyaz şarap veya beyaz balzamik sirke
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı koşer veya deniz tuzu veya 1/4 çay kaşığı. tuz
• ¼ fincan sızma zeytinyağı
• 1 orta sarı yaz kabağı veya kabak, çok ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı bebek pattypan kabak, yarıya
• 1 su bardağı sarı veya kırmızı armut veya kiraz domates, yarıya
• ¼ fincan ince doğranmış sarı tatlı biber
• 4 kemiksiz dana eti biftek biftek, 3/4 ila 1 inç kalınlığında kesin (toplam 2-1 / 2 ila 3 lb.)
• Deniz tuzu, koşer tuzu veya tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Gevşek bir şekilde paketlenmiş roka veya bebek ıspanak 5 bardak
• 2 yemek kaşığı taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir kasede sirke, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kapak; 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Zeytinyağında çırpın. Sarı ve bebek pattypanı kabakları, domatesleri ve tatlı biberleri ekleyin. Yavaşça at. Kenara koyun. Biftekleri ilave tuz ve karabiber ekin.

• Adım 2

  Domates karışımına roka ve maydanoz ekleyin; birleştirmek için hafifçe fırlat; ızgara biftek ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Kömür ızgarası için:

• Aşama 1

  Kapakları kapalı ızgarada, doğrudan orta kömürlerin üzerinde istenen donukluğa getirin ve yarım kez dönerek ızgaralayın. Orta-nadir (8-16 derece F), orta (10/15 derece F), 10 ila 15 dakika (160 derece F).

Gazlı Izgara için:

• Aşama 1

  Bir gaz ızgarası için: Ön ısıtma ızgarası. Isıyı orta seviyeye düşürün. Biftek ızgara rafına ateşte yerleştirin. Üstünü örtün ve ızgara yapın.

Test Mutfak İpucu:

Yeşil salata olan Roka, bu yemeğe biberli bir nota ekler.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 602 kalori, (10 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 19 g tekli doymamış yağ), 165 mg kolesterol, 470 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 59 g protein.