Keçi peyniri ve incir ile kabak carpaccio | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kilo kabak, kesilmiş
• 1 kilo sarı yaz kabağı, kesilmiş
• 1, çay kaşığı kaşar tuzu
• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Po çay kaşığı biber
• 2 ons keçi peyniri, ufalanmış
• 4 taze incir, gövde ve çeyrek

Talimatlar

• Aşama 1

  Mandolin veya sebze soyucu kullanarak, ince uzun şeritler halinde boyuna kabak ve sarı kabak kesin. Uzun şeritleri büyük bir sığ kaseye yerleştirin ve eşit olarak 1 çay kaşığı serpin. tuz; ceket atmak. Kapatın ve kabağı 30 ila 60 dakika soğutun. Kabak şeritlerini bir süzgene aktarın ve suyla durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Kâseye geri dönüp yağ, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı atınız. Koşer tuzu. Kabağı keçi peyniri ve incir ile tabağa alın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 99 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 4 mg kolesterol, 324 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 5 g şeker, 2 g protein.