Baharatlı sucuk, mantar ve polenta fırında | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound toplu İtalyan sosis
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 orta boy taze jalapeño şili biberi, tohumlanmış ve ince kıyılmış * (isteğe bağlı)
• 1 24 ons kavanoz marinara sosu
• 4 su bardağı kıyılmış taze mantar
• Thin fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan (6)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ fincan krema
• Dry bardak kuru beyaz şarap veya tavuk suyu
• Po çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı tavuk suyu
• ½ bardak su
• 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları
• 1 9.2 ons paket hızlı pişirme polenta karışımı (1 -1/2 bardak)
• 2 su bardağı füme provolone peyniri (8 ons)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada pişirilmiş sosisde 2 diş kıyılmış sarımsak ve jalapeño, eğer kullanılıyorsa, sosis artık pembe olmayana kadar orta-yüksek sıcaklıkta. Yağ boşaltın. Marinara sosunda karıştırın. Kaynayan, 15 dakika boyunca düşük ateşte bulunan, sık sık karıştırarak. Ateşten alın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Başka bir büyük tavada pişirilmiş mantar, soğan, 2 karanfil kıyılmış sarımsak ve sıcak yağda biberiye mantarları sıvı bırakıncaya kadar sıvıları buharlaştırarak karışım kuruyana kadar orta ateşte. Krem şanti, şarap ve tuz ilave edin. Düşük ateşte yaklaşık 10 dakika veya karışım, ara sıra karıştırarak, kalın, kremsi bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 3 litrelik oval veya dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın. Sosis karışımının yarısını hazırlanan pişirme kabının dibine yayın. Kenara koyun.

• 4. adım

  Büyük bir tencerede tavuk suyu, su ve İtalyan baharatlarını kaynamaya getirin. Polenta ilave edip, yavaşça karıştırın, sürekli karıştırın; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 1 dakika sonra, açığa çıkarılan kaynamaya veya polenta kalınlaşana kadar sürekli karıştırılır.

• Adım 5

  Hızlı çalışarak, pişmiş polentaların yarısını, fırın kabındaki sosis üzerine eşit şekilde yayın. Mantar karışımını eşit bir şekilde dağıtarak ekleyin. Provolon peynirinin yarısını mantar karışımı üzerine serpin. Kalan polentayı mümkün olduğunca eşit bir şekilde üste hızlı bir şekilde yayın. Kalan sosis karışımı ve kalan peynir ile üst polenta.

• 6. adım

  Bir yaprak yağlanmış folyo ile örtün. 25 ila 30 dakika boyunca veya ısıtıncaya kadar pişirin.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 575 kalori, (16 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 14 g tekli doymamış yağ), 86 mg kolesterol, 1621 mg sodyum, 40 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 9 g şeker, 22 g protein.