Sauerbraten | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 3 kiloluk kemiksiz dana eti
• 10 orta boy havuç, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 5 sap kereviz, 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 3 küçük soğan, dilimlenmiş
• ½ fincan kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• ¾ bardak kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• ½ fincan ezilmiş gingersnaps

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Gerekirse, eti 5-6 litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Kenara koyun. Ocakta havuç, kereviz, soğan ve istenirse kuru üzüm bulunur. Et ekleyin.

• Adım 2

  Küçük bir kapta su, sirke, kahverengi şeker, tuz ve karabiber birleştirilir. Pişirici içindeki karışımı üzerine dökün.

• Aşama 3

  Örtünün ve düşük ısı ayarında 10 ila 12 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 5 ila 6 saat pişirin.

• 4. adım

  Et ve sebzeleri servis tabağına alın ve meyve sularını alın. Et ve sebzeleri örtün ve sıcak tutun.

• Adım 5

  Sos için, meyve sularını bir bardak ölçme kabına boşaltın; yağ atmak. 3 su bardağı meyve suyu ölçün. Bir tencerenin içine meyve suları dökün; parmak uçlarında karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Et ve sebzeleri sos ile servis edin. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 295 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 101 mg kolesterol, 499 mg sodyum, 19 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 12 g şeker, 38 g protein.