Safran böreği ile rustik armut tart | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 5 yemek kaşığı kaynar su
• Eas çay kaşığı safran konuları
• 4 buz küpleri
• 2 fincan çok amaçlı un
• ¼ bardak şeker
• Po çay kaşığı tuz
• ½ fincan soğuk tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 yumurta sarısı
• 4 orta boy Anjou veya Bartlett armut, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş (yaklaşık 4 bardak)
• ¾ fincan kurutulmuş kiraz
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kakule veya tarçın
• Tutam tuz
• ¼ fincan armut nektarı veya elma suyu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kristalize zencefil
• Süt
• Şeker
• 1 pint zencefil, tarçın veya vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın; bir kenara koymak. Hamur için küçük bir kasede kaynar suyu safran dişlerinin üzerine dökün; 15 dakika bekletin. Karışımı soğutmak için buz küplerini ekleyin; bir kenara koymak. Büyük bir kapta 2 bardak un, 1/4 bardak şeker ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım kaba mısır unu ile aynı olana kadar tereyağını kesin. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve safran-su karışımının 3 çorba kaşığı birleştirilir. Yumurta sarısı karışımını un karışımına ekleyin. Sadece un karışımını nemlendirmek için kalan safran suyu karışımından, bir seferde 1 çorba kaşığından karıştırın. Karışımı bir top halinde toplayın, bir arada tutuncaya kadar yavaşça yoğurun; bir diske yassılaştırın. Plastik ambalajın içine sarın. 3 gün 30 dakika soğutun. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 13 inçlik bir daireye döndürün. Hazırlanan fırın tepsisine aktarın; plastik ambalajla örtün ve bir kenara koyun.

• Adım 2

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Büyük bir kapta doldurmak için armutları, kurutulmuş kirazları ve limon suyunu yavaşça atın. 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı un, kakule ve kısa tuz ekleyin; yavaşça birleştirmek için atmak.

• Aşama 3

  Armut şurubu için küçük bir tencerede armut nektarı, 3 yemek kaşığı şeker ve kristalize zencefil birleştirilir. Sadece orta ateşte kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. 5 dakika bekletilirse kaynatılır. Meyve karışımına ekleyin; hafifçe palto atmak.

• 4. adım

  Kaşık meyve karışımı hamur çevresine, kenarlarında 2 inçlik bir hamur sınırı bırakarak. Hamur kenarını yukarı ve yukarıya meyve karışımını katlayın, gerektiği gibi katlayın ve merkezi açıkta bırakın. Kasede kalan herhangi bir sıvıyı meyve karışımı üzerine dökün. Hamur kenarını sütle fırçalayın; ilave şeker serpin. Meyveyi turta ortasına folyo ile örtün.

• Adım 5

  Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 60 dakika boyunca veya hamur altın olana ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Bir tel raf üzerinde fırın tepsisine serin. İstenirse dondurma ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 394 kalori, (8 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 57 mg kolesterol, 326 mg sodyum, 70 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 35 g şeker, 5 g protein.