Havuç ve rezene ile kırmızı balığı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound taze veya donmuş derisiz kırmızı snapper, orfoz veya okyanus levrek filetosu, yaklaşık 1/2 inç kalınlığında
• Tuz
• karabiber
• 2 su bardağı dilimlenmiş rezene ampul
• 1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
• 1 su bardağı kıyılmış havuç (2 orta)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çırpılmış taze dereotu veya 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• ¼ fincan kuru beyaz şarap veya azaltılmış sodyum tavuk suyu
• Taze dereotu dal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa balıkları çözün. Durulayın balık; kurulayın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin; bir kenara koymak. Büyük bir tavada, rezene, soğan, havuç ve sarımsak sıcak yağda orta ateşte 7 ila 9 dakika veya sebzeler yumuşayıncaya ve kahverengileşinceye kadar pişirin. Ateşten alın. Dereotu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ile karıştırın. Şarabı karıştırın.

• Adım 2

  Sebze karışımının 1/4 su bardağı rezervini; kalan sebze karışımını 2 litrelik kare bir pişirme kabına alın. Balıkları, sebzelerin üzerine yerleştirin, ince kenarların altında toplayın. Kaşık balığın üstüne bitkisel karışım atar.

• Aşama 3

  Fırında, 12 dakika boyunca 450 derecelik bir F fırında veya bir çatalla test edildiğinde balık pul pul çıkmaya başlayana kadar pişirin. Balık ve sebzeleri yemek tabağına alın. İstenirse dereotu dallarıyla süsleyin.

• 4. adım

  4 porsiyon yapar

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 198 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 42 mg kolesterol, 299 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 3 g lif, 3 g şeker, 25 g protein.