Mercimekli balkabağı çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 küçük tatlı soğan, dilimler halinde kesin
• 1 adet sarı tatlı biber, tohumlanmış ve dilimlenmiş
• ½ fincan sarı mercimek veya mercimek, durulanır ve iyice süzülür
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı taze zencefil rendesi
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 32 ons kutu tavuk suyu
• 1 15 ons kabak olabilir
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• Taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Çırpılmış taze yassı yapraklı İtalyan maydanozu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  4-5 litre arası bir Hollanda fırınında 2 dakika boyunca orta-yüksek ateşte sıcak yağda soğan, tatlı biber ve mercimek pişirilir. Zencefil çırpın, köri tozu, kimyon, et suyu ve balkabağı püresini karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kaynamaya devam edin, 25 dakika boyunca veya mercimek yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Adım 2

  Servis yapmak için kaselere koyun ve rendelenmiş küçük hindistan cevizi ve yassı yaprak maydanozu serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 189 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 548 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 11 g lif, 7 g şeker, 11 g protein.