Çömlekçi choucroute garni | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 orta boy kırmızı soğan, çok ince dilimler halinde kesin
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 12 ons şişe bira veya bira
• 1 su bardağı elma suyu, elma suyu veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı kaba öğütülmüş kahverengi hardal
• 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze biberiye
• Eas çay kaşığı karabiber
• 12 ons kızartma patates ya da küçük yeni patates, çeyreklenmiş
• 1 bardak dilimlenmiş havuç (3 orta boy)
• 1 pound pişmiş, tütsülenmiş füme, boyuna yarıya ve çapraz olarak 1 inç parçalara dilimlenmiş
• 2 7.5 ons paket pişmiş, tütsülenmiş kemiksiz domuz pirzolası, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş veya iki 6 onsluk paket Kanada usulü domuz pastırması, parçalara bölünmüş
• 1 pound pişmiş, füme kielbasa, uzunlamasına yarıya bölünmüş ve 1 inç parçalara dilimlenmiş
• Granny Smith veya Jonagold gibi 2 orta boy pişirme elması çekirdeklendirilmiş ve parçalar halinde kesilmiş
• 1 14 ons olabilir lahana turşusu, durulanır ve kuru sıkılmış
• İri öğütülmüş kahverengi hardal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Orta tencerede, orta ateşte kızgın yağ. Soğan ve sarımsak ekleyin; Ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Birayı karıştır. Orta boy bir kapta, elma suyu, mısır nişastası, 3 yemek kaşığı hardal, kimyon tohumu, biberiye ve karabiber karıştırılır; ale karışımı içine karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. 10 dakika soğutun.

• Adım 2

  Bu arada, üstü kapalı bir tencerede, yaklaşık 10 dakika veya hafifçe yumuşayan, ancak sert olana kadar, büyük miktarda kaynar, hafif tuzlu suda patates ve havuç pişirin; boşaltın.

• Aşama 3

  Yağsız 3-çeyrek dikdörtgen pişirme kabı tabakası kielbasa, domuz pirzolası, patates-havuç karışımı, elmalar ve lahana turşusunda. Kaşık ale karışımı lahana turşusu üzerinde eşit olarak.

• 4. adım

  Folyo ile sıkıca kaplayın. 45 ila 60 dakika boyunca veya patatesler yumuşayana ve merkezin içinden ısıtılıncaya kadar pişirin. İstenirse ilave hardalla servis yapın.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

3. Adımda belirtildiği şekilde hazırlayın. Plastik ambalajla kapatın ve 2 ila 24 saat soğutun. Servis yapmak için 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu arada, fırını 350 ° F'ye ısıtın. Plastik ambalajı çıkarın; folyo ile sıkıca kapatın. 65 ila 70 dakika boyunca veya patatesler yumuşayana ve merkezin içinden ısıtılıncaya kadar pişirin. İstenirse ilave hardalla servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 289 kalori, (5 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 49 mg kolesterol, 1039 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 9 g şeker, 14 g protein.