Mantar ve kuşkonmaz ile polenta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 bardak anlık veya hızlı pişirme polenta
• ⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı dilimlenmiş taze mantar, örneğin cremini, shiitake veya istiridye
• 1 pound taze kuşkonmaz, kesilmiş ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş (yaklaşık 2 -1/4 bardak)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• ⅓ fincan kuru beyaz şarap, kuru Marsala, sebze suyu veya tavuk suyu
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri (1 ons)
• ⅓ fincan kıyılmış ceviz veya ceviz veya çam fıstığı, kızarmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Polenta paket talimatlarına göre hazırlayın. Örtün ve sıcak tutun.

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tavada ihale kadar orta ateşte sıcak yağda soğan pişirin. Mantar, kuşkonmaz ve sarımsak ekleyin; yaklaşık 4 dakika veya neredeyse yumuşayana kadar pişirin. Şarap ve tuzu ilave edin. Orta-yüksek ateşte 1 dakika pişirin.

• Aşama 3

  Polenta servis etmek için dört ayrı servis kasesine bölün. Mantar karışımını polenta üzerine dökün. Parmesan peyniri ve kuruyemiş serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 426 kalori, (1 g doymuş yağ, 5 mg kolesterol, 220 mg sodyum, 64 g karbonhidrat, 10 g lif, 14 g protein.