İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük tavada etler kızarana kadar İspanyol sosisi veya chorizo, tavuk, soğan, sarımsak ve karabiber pişirin. Ateşten alın. Yağ boşaltın. Sert pişmiş yumurtaları ve turşu soslarını ilave edin. Kenara koyun.
-
Hamur işlerinde un, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Kuru malzemelerde iyice yapın; soğuk suda, yemeklik yağda ve yumurta sarısında karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye dönün; Hamuru yaklaşık 5 dakika veya pürüzsüz ve elastik oluncaya kadar yoğurun (gerekirse 1 ila 2 yemek kaşığı ilave un ekleyin). Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
Her bir kısmı 12 parçaya bölün. 4 inçlik bir dairenin içine bir parça yuvarlayın. Yuvarlak bir çorba kaşığı hamur turunda sadece merkeze yakın doldurun. Hamurun kenarını su ile nemlendirin; böreği doldurma üzerine katlayın. Yapıştırmak için kenarları çatalla bastırın. Kalan börek ve doldurma ile tekrarlayın.
-
Wok, derin yağ fritöz veya büyük, ağır tencerenin içine yaklaşık 3 inç pişirme yağı dökün. 365 dereceye kadar ısıtın. Kızartma hamurları, bir defada üç defa, yaklaşık 3 dakika derin sıcak yağda veya bir kez kızarana kadar kızarana kadar. Kağıt havlularla kaplı bir tepsiye boşaltın. Kalan hamur işlerini kızartırken 300 derece F fırında ılık tutun. Sıcak servis yapın. 24 meze yapar.
İpuçları
Yukarıdaki gibi empanadaları hazırlayın ve doldurun. Doldurulmuş empanadaları fırın tepsisine yerleştirin. Kapak ve 1 saat boyunca dondurun. Kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; 3 aya kadar dondurun. Servis yapmak için, buzdolabında bir gece eritin. Yukarıda belirtildiği gibi kızartın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 126 kalori, (3 g doymuş yağ, 38 mg kolesterol, 83 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 6 g protein.
