Manhattan midye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pint, istiridye istiridye veya iki 6-1 / 2 ons kutular kıyılmış istiridye
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz (2 SAP)
• ⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
• ¼ fincan doğranmış havuç (1 küçük)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• 1 ons şişe istiridye suyu veya 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 bardak kuşbaşı kırmızı patates
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı acı biber
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 14.5 ons, doğramayan domatesleri doğrayabilir
• 2 yemek kaşığı pişmiş domuz pastırması parçaları veya pişmiş ufalanmış domuz pastırması * aldı

Talimatlar

• Aşama 1

  Meyve suyu rezervini kullanıyorsanız, taze istiridye doğrayın; istiridye bir kenara koymak. Kabuk parçalarını çıkarmak için istiridye suyu süzün. (Veya drenaj konserve istiridye suyu tahliye edin.) Gerekirse, ayrılmış istiridye suyuna eşit 1-1 / 2 fincana kadar su ekleyin. Suyu bir kenara koyun.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede yumuşayana kadar kereviz, soğan ve havuç sıcak yağda pişirin. Ayrılmış 1-1 / 2 bardak istiridye suyu ve 8 ons istiridye suyu ilave edin. Patates, kekik, acı biber ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 10 dakika boyunca kapalı. Boğazlanmamış domatesleri, istiridyeleri ve pastırmayı karıştırın. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. 1 ila 2 dakika daha pişirin veya ısıtıncaya kadar.

• Aşama 3

  4 porsiyon yapar (6 1/2 bardak)

*

Domuz pastırması kullanıyorsanız, 2 yemek kaşığı damlaması bırakarak 2 dilim pişirin. Yağı çıkarınız ve kereviz, soğan ve havuç parçalarını saklayınız.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 254 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 41 mg kolesterol, 507 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 3 g lif, 5 g şeker, 19 g protein.