Louisiana bayou çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅓ fincan çok amaçlı un
• Vegetable fincan bitkisel yağ
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• ½ fincan kıyılmış kereviz
• ½ fincan doğranmış yeşil tatlı biber
• ½ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 2 su bardağı dilimlenmiş taze bamya veya bir 10 onsluk paket dondurulmuş dilimlenmiş bamya
• Eas çay kaşığı karabiber
• Eas çay kaşığı acı biber
• 12 ons pişmiş Andouille sosis veya tütsülenmiş sosis, dilimlenmiş
• 1 pound taze soyulmuş, işlenmiş orta karides, durulanır ve kuru yamalı
• 1 su bardağı pişmiş pirinç
• ¼ fincan doğranmış yeşil soğan
• ¼ fincan ağır krem

Talimatlar

• Aşama 1

  Roux için ağır bir Hollanda fırınında un ve yağı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sürekli olarak orta-yüksek ateşte 5 dakika kadar pişirin ve roux koyu kırmızımsı kahverengi olana kadar karıştırın.

• Adım 2

  Soğan, kereviz, yeşil ve kırmızı tatlı biber ve sarımsağı karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar sık ​​sık karıştırarak. Et suyu, bamya, karabiber ve acı biber ekleyin. Kaynatılır, 15 dakika karıştırılır, ara sıra karıştırılır.

• Aşama 3

  Sosis içinde karıştırın; ısıtmak. Karides, pirinç, yeşil soğan ve ağır krema ekleyin; 2 ila 4 dakika pişirin ya da karides opak olana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin.

İpuçları

Editöre: Verimi tahmin ettiğimden beri porsiyon sayısı değiştirdim, ancak test mutfağınızın ayarlayacağını biliyorum. Ayrıca, bunlardan birkaçının ilave tuza ihtiyacı olacağını tahmin ediyorum.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 488 kalori, (11 g doymuş yağ, 8 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 164 mg kolesterol, 957 mg sodyum, 22 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 5 g şeker, 26 g protein.