Limonlu susamlı karides çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons taze veya dondurulmuş büyük karides kabukları içinde
• 4 yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı kanola yağı
• 2 su bardağı kabaca doğranmış sarı, kırmızı, turuncu ve / veya yeşil tatlı biber (2 büyük)
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı küçük taze brokoli çiçeği
• 2 çorba kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 4 su bardağı kıyılmış taze lahana veya ıspanak
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı kızarmış susam yağı
• Kızarmış susam tohumları (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuş karidesleri çözün. Peel ve devein karidesi. Karidesleri kuyrukları kesin. Durulayın karides; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Kenara koyun. Yeşil parçaları 1/2-inç dilimler halinde kesin, beyaz kısımları yeşil üstlerden ayrı tutun. Yeşil üstleri bir kenara koyun. Büyük bir tencerede orta ateşte kızgın yağ. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve tatlı biberleri ekleyin; ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Zencefil ve sarımsak ekleyin; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın.

• Adım 2

  Su, brokoli, soya sosu ve ezilmiş kırmızıbiberi ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika bekletilirse kaynatılır.

• Aşama 3

  Karides ve lahana ekleyin (eğer kullanılıyorsa). Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. 2 ila 3 dakika ya da karides opak olana kadar kaynatılır. Servis yapmadan hemen önce ıspanak (kullanılıyorsa), yeşil soğanları, limon kabuğunu, limon suyunu ve susam yağını sıcak çorbaya ekleyin. İstenirse susam serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 155 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 86 mg kolesterol, 311 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 4 g şeker, 15 g protein.