İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön fırını 450 derece F. Çeyrek yumurtalarına uzunlamasına ısıtın. Tek bir katmanda 1-1 / 2 ila 2 çeyrek yuvarlak veya oval renkli graten tabağı veya 10 inç yuvarlak kiş tabağı içine yerleştirin; bir kenara koymak.
-
Pırasadaki yeşil kısmı çıkarın. Yarım pırasa boyuna. İyice yıkayın; kurulayın. Pırasa köklerini çıkarın; pırasaları uzun şeritler halinde ince şeritler halinde kesin (yaklaşık 5 fincan içmelisiniz.) Tereyağın 4 yemek kaşığını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın; pırasa şeritler ekleyin. Pıhtılaşana kadar pırasa pişirin, ara sıra karıştırın. Kaşık yemek yumurta üzerine pırasa.
-
Tavada kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin; un içinde çırpma teli. Süt ekleyin; kalınlaşana ve kabarcıklı kadar pişirin, pürüzsüz hale getirmek için çırpın. 1/4 fincan beyaz çedar peyniri, Parmesan peyniri ve kırmızı biber ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiberle tadına bakın. Pırasaların üzerine sosu dökün ve yemeğin içine yumurta dökün. Kalan 1/4 fincan beyaz çedar peyniri serpin. Fırında pişmiş, yaklaşık 10 dakika sonra veya kenarları kabarcıklı ve üst kahverengileşmeye başlayana kadar. 8 ila 10 porsiyon yapar
* Sert yumurta pişirmek için:
2 litrelik bir tencereye tek bir katmana 8 yumurta koyun. Yumurtaların 1 inç üstüne gelecek kadar soğuk su ekleyin. Yüksek ateşte hızlıca kaynamaya bırakın (su, hızla hızla kırılan kabarcıklara sahip olacaktır.) Isıdan, kapaktan çıkarın ve 15 dakika bekletin; akıtın.Soğuk suyu yumurtaların üzerinde çalıştırın veya işlenecek kadar soğuyana kadar buzlu suya koyun; boşaltın. Yumurtaları soymak için, tezgahtaki her bir yumurtaya hafifçe vurun. Yumurtayı ellerinizin avuçlarının arasında döndürün. Büyük baştan başlayarak yumurta kabuğunu soyun.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 333 kalori, (11 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 141 mg kolesterol, 200 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 2 g lif, 27 g şeker, 4 g protein.
