İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında, 2 fincan un, maya ve topuz veya hindistan cevizini karıştırın; bir kenara koymak. Bir orta tencerede ısıtın ve karıştırın süt, tereyağı, toz şeker ve tuzu ılık olana kadar (120 derece F. ila 130 derece F.) ve tereyağı neredeyse erir. 2 yumurta ve vanilya ile birlikte kuru karışıma süt karışımı ekleyin. Kasenin tarafını sürekli kazıyarak, 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcıyla çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, eğer kullanıyorsanız limon kabuğunu ve kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; bir kere çevir. Kapak; boyutu iki katı kadar (1 saat) sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış yüzeye çevirin. Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Hamurun her yarısını 12x8 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Her dikdörtgeni altı adet 4x4 inç kareye bölün. Her karenin ortasına yuvarlak bir çay kaşığı doldurma yerleştirin. Her karenin 4 köşesini su ile fırçalayın. Köşeleri yukarı çekin ve yavaşça birbirine bastırın. İyi yağlanmış fırın tepsisine 2 inç ayrı yerleştirin.
-
Kapak; ikiye kadar (30 ila 45 dakika) tekrar yükselmeye bırakın. 1 çorba kaşığı sütle dövülmüş yumurta ile fırçalayın. 375 derece F. fırında 15 dakika kadar pişirin. Bir tel rafta soğutun. Pudra şekeri ile toz. 12 yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 335 kalori, (5 g doymuş yağ, 75 mg kolesterol, 293 mg sodyum, 50 g karbonhidrat, 3 g fiber, 7 g protein.
