İçindekiler:
- 1. Adım: Somonunuzu Seçin ve Sezonu Hazırlayın
- Adım 2: Cilt Tarafını Aşağıya Başlatın
- Adım 3: Cilt Çevir ve Kaldır
- 4. Adım: Sır veya Sos ekleyin
- Adım 5: Somonluğu Doneness için kontrol edin
- Adım 6: Kazın!
- Somon Izgara nasıl
- Somon Bake nasıl
Bir tavada nasıl somon sote öğrenmeye başlamadan önce, markette mevcut somon çeşitleri arasındaki farkı anlamak önemlidir. Çoğu yabani somon çeşidi Mayıs-Ekim ayları arasında taze olarak bulunur ve yıl boyunca dondurulur. Yabani somon tipik olarak coho (gümüş), sockeye (kırmızı), Chinook (kral), pembe ve chum gibi Pacific Coast çeşitlerinde gelir. Atlantik somon balığı genellikle çiftliktedir ve daha düşük bir fiyat için daha kolay bulunur.
Somon sote öğrenmeyi kolay bir tarif için Skillet-Seared Somon tarifimizi deneyin.
1. Adım: Somonunuzu Seçin ve Sezonu Hazırlayın
Somon fileto seçerek başlayın. Bir tavada somon pişirmek için, 4 ons fileto genellikle en iyi sonucu verir, çünkü tavalarınızı fazla doldurmazlar. Hem cilde hem de et tarafına ekstra sızma zeytinyağı sürün ve tuz ve karabiber serpin.
Süper kolay bir tavada kızartılmış somon tarifi için Skillet-Seared Somonumuzu deneyin.
Adım 2: Cilt Tarafını Aşağıya Başlatın
Somon cilt tarafı aşağı, orta-yüksek ateşte kuru bir tavaya koyun. Tarafın rengini değiştirmek için somonu görene kadar pişirin.
Adım 3: Cilt Çevir ve Kaldır
Somonu çevirin ve birinci kısımda pişirilen sürenin yarısı kadar pişmesine izin verin. Somon ikinci tarafta yemek yaparken, cildi nazikçe soymak için maşa kullanın. Cilt net olmalı ve atabileceğiniz tek bir şerit halinde soyulmalıdır.
4. Adım: Sır veya Sos ekleyin
Cilt çıkarıldıktan sonra somon filetoyu daha da lezzetlendirmek için bir sır, sos veya hatta sadece bir miktar taze limon suyu sıkabilirsiniz. Maple-Bourbon Sırlarını seviyoruz, ancak yaratıcı olmaktan ve istediğiniz sır veya sosu kullanmaktan çekinmeyin. İlham almak için en sevdiğimiz 30 dakikalık somon tariflerinden birini deneyin.
Adım 5: Somonluğu Doneness için kontrol edin
Bir sos ekledikten sonra, somonu bir kez daha çevirin. Bağış olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal yerleştirin ve yavaşça çevirin. Somon, pul pul dökülmeye başlar ve opak hale gelir gelmez yapılır. Ayrıca, filetonun en kalın kısmına anında okunan bir termometre yerleştirebilirsiniz. Sıcaklık 145 derece F'ye ulaşırsa, somonunuz yapılır. Çatal yerleştirildiğinde ve iç sıcaklık yeterince yüksek olduğunda somon gevreği kolayca dökülürse, tavadan çıkarın ve tabağınıza aktarın.
Adım 6: Kazın!
Kolay ve sağlıklı bir yemek için, sebzeler ve pirinç gibi bir nişasta yardımıyla tavada kızartılmış somon balığı servis edin. Sonra bir çatal alın ve kazın!
Sağlıklı garnitürler ve akşam yemekleri için birkaç fikir edinmek için sağlıklı somon tariflerine göz atın.
Somon Izgara nasıl
Kızarmış somonla kendinizi sınırlandırmanıza gerek yok - ızgara somon kadar kolay ve lezzetli! İster somon filetolarını ister sedir tahtaya, ister sepete, folyoya veya doğrudan ızgaraya ızgara yapın, ağız sulandıran dumanlı tadı elde etmenize yardımcı olacak ipuçlarımız vardır.
Somon Izgara nasıl
Bir Cedar Plank Somon Izgara nasıl
Izgara Somon Tarifler
Biberiye Hardal Tereyağlı Izgara Somon ve Pırasa
Somon Bake nasıl
Her dondurucu yemekten çok daha iyi bir lapa lapa balık yemeği hazırlamak fırında 10 dakikadan az sürer. Folyo paketinde fırında pişmiş somon yaparak yemekleri bile kesebilirsiniz!
Somon Bake nasıl
So-Good Somon Tarifler
Sağlıklı Somon Tarifler
Brokoli ve Domatesli Kavrulmuş Somon
