En iyi patates püresi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı ardıç meyveleri
• 4 pound Yukon altın patates veya russet patates
• 2 12 ons buharlaştırılmış süt ya da 3 bardak yarım buçuk ya da hafif krem
• 1 14 ons tavuk suyu olabilir
• ¼ fincan Worcestershire tavuk sosu
• 6 adet defne yaprağı
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber veya öğütülmüş karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Ardıç meyvelerini küçük bir tülbent içine koyun; kravat% 100 pamuklu mutfak ipi ile kapatıldı. Fırçalayın, soyun ve patatesleri 1-1 / 2-inç parçalar halinde kesin. Patatesleri, tülbent çantalarını ve kalan malzemeleri 6 litrelik bir Hollanda fırınına veya büyük bir tencereye koyun. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya devam edin, 30 dakika veya patatesler yumuşayana kadar kaplayın. Drenaj, pişirme sıvısını saklayın. Ardıç meyvelerini ve defne yapraklarını çıkarmak için maşa kullanın.

• Adım 2

  Patatesleri sıkacağı halde büyük bir kaseye itin (veya patatesleri büyük bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar patates ezmesi ile ezin). 1 fincan rezerve edilmiş pişirme sıvısı, 1 çay kaşığı ilave tuz ve 1/2 çay kaşığı ilave biberle karıştırılıncaya kadar hafifçe karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. 8 ila 10 porsiyon yapar.

Baharatlı patatesler için:

Defne yaprağı ve ardıç meyvesi yerine 4 adet kurutulmuş bütün ancho veya chipotle biber ve iki adet 4x1 inç portakal kabuğu şerit kullanabilirsiniz. Patates ve pişirme sıvısı ile Hollanda fırınına ekleyin. Boşalttıktan sonra biberleri ve portakal kabuğu şeritlerini çıkarın.

Test Mutfak İpucu:

Patatesler önceden hazırlanabilir ve düşük ısı ayarında yavaş bir tencerede 2 saate kadar sıcak tutulabilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 252 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 25 mg kolesterol, 566 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 3 g lif, 13 g şeker, 10 g protein.