Ekşi karides | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

8 ons taze veya dondurulmuş soyulmuş ve marine edilmiş orta karides
⅓ bardak su
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı catsup
2 çay kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı hazır tavuk bulyon tanecikleri
0.2 - 0, 25 çay kaşığı çekilmiş kırmızı biber
2 ons pirinç çubukları veya 1-1 / 2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 ½ bardak ince dilimlenmiş bok choy veya taze ıspanak dilimlenmiş
6-yeşil soğan, 1-inç parçalar halinde önyargılı dilimlenmiş (1 su bardağı)
1 küçük sarı veya kırmızı tatlı biber, 4/4-inç parçalar halinde kesilmiş (1/2 su bardağı)

Talimatlar

Aşama 1
Dondurulmuş karidesleri çözün. Durulayın karides ve kuru pat. Karidesleri boyuna ikiye bölün. Kenara koyun.
Adım 2
Sos için, küçük bir karıştırma kabında su, şarap sirkesi, soya sosu, catsup, mısır nişastası, şeker, tavuk bulyonu granülleri ve öğütülmüş kırmızı biber birlikte karıştırılır. Kenara koyun.
Aşama 3
Pirinç çubukları kullanılıyorsa, orta boy bir tencerede pirinç çubuklarını kaynar suda 1 ila 2 dakika veya sadece yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve sıcak tutun.
4. adım
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Sarımsakları ve zencefilleri 15 dakika boyunca kızartın. Kullanıyorsanız bok choy ekleyin. 1-1 / 2 dakika karıştırın. Yeşil soğan ve sarı veya kırmızı biber ekleyin; 1-1 / 2 dakika kadar ya da sebzeler gevrekleşinceye kadar tavada kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın.
Adım 5
Karidesleri sıcak wok veya tavaya ekleyin. 2 ila 3 dakika ya da karides opak olana kadar tavada kızartın. Karidesleri wok ortasından itin.
6. adım
Sosu karıştırın. Sos sosu ortasına ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Sebzeleri wok'a iade et. Kullanıyorsanız ıspanak ekleyin. Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Pişirin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırın veya ısıtıncaya kadar. Sıcak pişmiş pirinç çubukları veya pilav üzerinde servis yapın. 2 porsiyon yapar.