İki soslu Otlu başbakan kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 çay kaşığı kaşar tuzu
• 1 çorba kaşığı kuru hardal
• 1, çay kaşığı anlık espresso kahve tozu
• 1 eas çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz sarımsak veya kuru kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• ½ çay kaşığı kereviz tohumu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 4 pound sığır kaburga kızartma
• 1 tarif Merlot Au Jus ve / veya 1 tarif Horseradish Cream

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Kuru ovmak için küçük bir kasede tuz, hardal, espresso tozu, biber, sarımsak, soğan tozu, kekik, kekik, kişniş ve kereviz tohumlarını birleştirin. Kenara koyun.

• Adım 2

  Kızartma üzerine yağı sürün. Kuru ovma kızartma üzerine eşit serpin; parmaklarınızla ovalayın. Keskin bir bıçak kullanarak, rostoun yağ tarafına altı adet 1/1 inç altı yarık hazırlayın (yarıklar baharatın etin içine girmesine izin verir).

• Aşama 3

  Kızartma, yağ tarafı yukarı bakacak şekilde büyük bir tavaya koyun. Kızartma merkezine fırınlanmış bir et termometresi yerleştirin. Termometre kemiklere temas etmemelidir. 1 3/4 ila 2 1/4 saat veya et termometresi 135 ° F'ye gelene kadar kızartma yapın. Orta azlıkta donness ya da 2 1/4 ila 2 3/4 saat ya da et termometresi 150 ° F'ye gelene kadar orta derece için.

• 4. adım

  Kızartma bir kesme tahtasına aktarın. Folyo ile örtün. Oymadan önce 15 dakika bekletin. Etin durduktan sonraki sıcaklığı, orta az pişmişlık için 145 ° F veya orta sıkılık için 160 ° F olmalıdır. Dilimleyin ve Merlot Au Jus ve / veya Horseradish Cream ile servis yapın.

İpuçları

Kızartma, Adım 2'de belirtildiği gibi hazırlanır. Gevşek bir şekilde plastik ambalajla kapatın. 24 saate kadar soğutun. Hizmet vermek için fırını 350 ° F'ye ısıtın. Belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 422 kalori, (12 g doymuş yağ, 82 mg kolesterol, 957 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 24 g protein.

---

Yaban turpu Kremi

malzemeler

• 1 8 ons konteyner ekşi krema
• ½ fincan mayonez veya salata sosu
• 1 çorba kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
• 2 çay kaşığı horseradish hazırlandı
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 2 çay kaşığı beyaz balzamik veya beyaz şarap sirkesi
• Eas çay kaşığı koşer tuzu

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta ekşi krema, mayonez, yeşil soğan, yaban turpu, hardal, beyaz balzamik sirke ve koşer tuzu birleştirilir. Servise hazır duruma gelene kadar örtün ve soğutun. İstenirse, doğranmış yeşil soğanı ilave edin. 1 3/4 su bardağı yapar.

• Adım 2

  Beslenme Analizi: 105 kalori, 0 g protein, 1 g karbon, 11 g toplam yağ (4 g doymuş yağ), 13 mg kolesterol, % 2 A Vitamini, % 1 C Vitamini, 128 mg sodyum, % 2 kalsiyum, 0 % Demir

---

Merlot Au Jus

malzemeler

• rostodan damlayan tavalar
• 1 su bardağı sığır eti suyu
• ½ fincan Merlot şarabı
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çorba kaşığı su
• 1 - 2 çay kaşığı mısır nişastası

Talimatlar

• Aşama 1

  Kızartma kabını kızartma kabından çıkardıktan sonra, damlayanları büyük cam ölçüm kabına dökün. Yağsız yağsız; atın. Damlama suyuna, Merlot şarabı, Worcestershire sos sosu ekleyin. Karışımı tekrar tencereye dökün. Kabarıncaya kadar orta ateşte ısıtın ve karıştırın, kabın dibindeki kabuklu kahverengi bitleri kazındı. İstenirse, daha kalın bir jus için, su ve mısır nişastası birlikte karıştırın. Kabarcıklı et suyu karışımına çırpın. İstenirse, servis yapmadan önce au jus süzün.

• Adım 2

  Servis başına Besin Değerleri: 11 kal., 0 g protein, 0 g karbon, 0 g toplam yağ (0 g doymuş yağ), 0 mg kol, 0 diyet lifi, % 0 vit. A, % 0 vit. C, 121 mg sodyum, % 0 kalsiyum, % 1 demir