İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir ağır tencerede 5 ons semisweet çikolata, şekersiz çikolata ve tereyağını birleştirin. Eriyene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar düşük ateşte pişirin ve karıştırın; hafifçe soğumaya bir kenara koyun. Küçük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve espresso tozunu karıştırın; bir kenara koymak.
-
Bir orta karıştırma kabında 4 dakika boyunca yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile yumurta, toz şeker ve 1 çay kaşığı vanilyayı ya da kalın ve açık sarı renkli olana kadar çırpın. Eritilmiş çikolata karışımına katlayın. Kombine kadar un karışımı içine katlayın. Yarı tatlı çikolata parçalarını katlayın. Hamuru örtün ve soğutun 30 ila 60 dakika veya meyilli hafif kalınlaşıncaya kadar.
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. İki kurabiye yaprağını parşömen kağıdı ile hizalayın. Hamuru 2 yemek kaşığı porsiyon (# 30 kaşık) hazırlanan çerez tabakalarına 2 inç ayırın. 8 ila 10 dakika arasında veya kenarları sertleşene ve üst kısımları çatlayana kadar pişirin. Çerez sayfalarını 2 dakika boyunca soğutun. Bir tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın.
-
Küçük bir kapta doldurmak için mascarpone peyniri, pudra şekeri, çırpılmış krema ve 1 çay kaşığı vanilyayı birleştirin. Karışım kalınlaşıncaya kadar elektrikli karıştırıcıyla düşük hızda çırpın. Doldurma istenen portakal rengine ulaşıncaya kadar, her ilaveden sonra iyice karıştırılarak yavaş yavaş yiyecek boyası ilave edin. Çerezlerin yarısının düz kenarlarına (altlarına) her birini dolduran yaklaşık 2 yemek kaşığı serpilir. Kalan çerezlerin düz taraflarını dolmaya karşı bastırın, bir ağız açıklığına benzemek için üstteki çerezleri yatırın.
-
Marshmallow ikiye bölün. Her hatmi yarısının yapışkan tarafına şeker kaplı bir fıstık ezmesi parçası takın. Yapışkan bir taban oluşturmak için her bir hatmi gözünün altından küçük bir kama kesin; hemen her çereze iki göz takın, böylece göz sandviç çerezinin üzerinde dik durur. Gerekirse, marshmallow'un alt kısmını, çerezin üstüne yapıştırmaya yardımcı olmak için eritilmiş yarı-tatlı çikolataya daldırın. Çerezleri sıkıca kapalı halde buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Depolamak:
Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasında katman dolu kurabiye; kapsamaktadır. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın veya 1 aya kadar dondurun.
