Chimichurri soslu ızgara biftek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

3 pound sığır göğsü biftek
2 çay kaşığı koşer oturdu
2 çay kaşığı kırmızı biber füme
1 çay kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
Eas çay kaşığı ancho şili biber
½ çay kaşığı karabiber
1 tarif Chimichurri Sosu
1 tarif Köstebek Barbekü Sos

Talimatlar

Aşama 1
Durulama biftek; kurulayın. Ovmak için, kapta kalan malzemeleri karabiberle birleştirin. Bonfile bifteğin üzerine sürün; eşit olarak pat. Izgara yapmadan önce 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Adım 2
Kömür veya gazlı ızgarayı orta ateşte ısıtın. Kazıma ızgarayı temizleyin; yağ ile kaplayın. Izgara bifteği, kapalı, orta nadir (145ºF) ye kadar her bir tarafta 8 ila 10 dakika.
Aşama 3
Biftekleri ızgaradan çıkarın; 5 dakika dinlenmeye bırakın. Dilim çapraz 1/8 inç kalınlığında dilimler. Chimichurri Sos veya Mole BBQ Sos ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 386 kalori, (7 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 111 mg kolesterol, 741 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 2 g şeker, 37 g protein.

Köstebek Barbekü Sos

malzemeler

¾ fincan ketçap
2 yemek kaşığı tereyağı, doğranmış
1 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker dolgulu
1 çorba kaşığı şekersiz kakao tozu (Hollanda usulü değil)
1 çorba kaşığı su
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı pekmez
1 yellow çay kaşığı sarı hardal
1, çay kaşığı Worcestershire sosu
¾ çay kaşığı kırmızı biber füme
Eas çay kaşığı ancho şili biber
Eas çay kaşığı koşer tuzu
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Po çay kaşığı sarımsak tozu
Eas çay kaşığı soğan tozu
¼ çay kaşığı tarçın
⅛ çay kaşığı karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir ısıya dayanıklı kapta tüm malzemeleri birleştirin. Mikrodalga sıcak ve kabarcıklı kadar yüksek, 2 ila 3 dakika, bir kez karıştırmak için durdu. Sakinleş ve servis yap.

İpuçları

Devam edin: 1 haftaya kadar sosu soğutun. Servisten önce oda sıcaklığına getirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına:

Chimichurri Sos

malzemeler

2 su bardağı taze maydanoz yaprakları ve küçük gövdeleri
1 su bardağı taze kişniş yaprakları ve küçük kaynaklanıyor
½ fincan sızma zeytinyağı
⅓ fincan kırmızı tatlı biber, kaba kıyılmış
¼ bardak su
2 yemek kaşığı soğan, kaba kıyılmış
3 diş sarımsak, kaba kıyılmış
Eas çay kaşığı koşer tuzu
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
0.2 - 0, 25 çay kaşığı kırmızı biber, ezilmiş
⅛ çay kaşığı karabiber
Po çay kaşığı şeker
2 ½ yemek kaşığı şeri sirkesi

Talimatlar

Aşama 1
Bir blender kabında veya mutfak robotunda sirke hariç tüm malzemeleri birleştirir. Kapak; ince doğranmış kadar karıştırın, aşağı tarafı kazımak için durdu. Bir kaseye aktarın; servis yapmadan önce sirke ile karıştırın.

İpuçları

Devam et: Sirke olmadan sos hazırlayın. Hava geçirmez bir kapta 2 gün kadar soğutun veya daha uzun süre saklamak için dondurun. Oda sıcaklığına getirin; servis yapmadan hemen önce sirke ile karıştırın.