Balık tacos (tacos de pescado) | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound taze veya dondurulmuş sert balık filetosu (halibut veya somon gibi), yaklaşık 1 inç kalınlığında
• ¼ fincan tekila, limon suyu veya limon suyu
• 2 yemek kaşığı limon suyu veya limon suyu
• 1 taze jalapeño veya serrano şili biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı rendelenmiş marul
• 24 4 inç mısır ekmeği veya sekiz 8 inç un ekmeği
• 1 su bardağı kıyılmış kırmızı veya yeşil tatlı biber (2 küçük)
• 1 kırmızı soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
• Çırpılmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• Mango veya papaya dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa balıkları çözün. Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Balıkları sığ bir kaba koyun. Marine için tekila, limon suyu, şili biber, sarımsak ve kimyonu karıştırın. Balık üzerine turşusu dökün. Buzdolabında 30 dakika bekletin ve ara sıra balığa çevirin.

• Adım 2

  Bu arada, fırını 350 ° F'ye ısıtın. Ekmeği istifleyin ve folyoya sıkıca sarın. Yaklaşık 10 dakika pişirin ya da ısıtılıncaya kadar.

• Aşama 3

  Ön ısıtma broiler. Balık boşaltın, turşuyu atın. Pat balık kağıt havlu ile kuru. Balıkları broiler tavasının yağlanmış ısıtılmamış rafına yerleştirin. 5 dakika boyunca 4 inç sıcaktan kızartın. Geniş bir spatula kullanarak, balığı dikkatlice çevirin. Çatal ile test edildiğinde kolayca pul pul çıkıncaya kadar 3-7 dakika kadar veya daha fazla kızartın.

• 4. adım

  Bir çatal kullanarak, ızgara balıkları 1/2 inç parçalara bölün. Tacoları birleştirmek için, marulları ılık ekmeğe ayırın, marulları her tortilin yarısına yerleştirin. Balık parçaları, tatlı biber ve kırmızı soğan ile en iyi marul. Ekmeği doldurma üzerinde ikiye katlayın. İstenirse, kişniş ve / veya mango dilimleri ile servis yapın.

Bahşiş:

Balıkları kızartmak için, balık filetolarını iyi yağlanmış tel ızgara sepetine yerleştirin. Kömür ızgarası için, açık bir ızgara rafının doğrudan orta kömürlerin üzerinde 8 ila 12 dakika boyunca veya sadece bir çatalla test edildiğinde kolayca pul pul çıkana kadar bir kez dönene kadar ızgara yapın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Balıkları ızgara sepetine ateşte yerleştirin. Yukarıdaki gibi kaplayın ve ızgara yapın.)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 276 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 22 mg kolesterol, 314 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 21 g protein.