Patlıcan tadında | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan altın kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 büyük patlıcan (yaklaşık 1-1 / 2 lb.)
• 1 büyük sarı soğan, doğranmış
• 1 orta boy yeşil ve / veya kırmızı tatlı biber, doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 jalapeño biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış
• 1, çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
• 1 orta boy domates, doğranmış
• 4 çay kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış yassı yaprak maydanoz
• Kızarmış baget dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırınını 375 derece F'ye getirin. Reaktif olmayan tencerede kuru üzüm ve sirkeyi birleştirin. Kaynamaya getirmek; sıcaktan çıkarın, kapak; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Bıçak ucu ile patlıcan 5 veya 6 yerde delin. Folyo kaplı 15x10x1 inç tepsiye yerleştirin. Kızartma 1 ila 1-1 / 2 saat boyunca veya patlıcanın dokunması ve çökmesi için yumuşayana kadar Fırından çıkarın; fırın tepsisine serin. İşlemek için yeterince soğuduğunda patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün; etini kepçe. Kabaca kıyılmış eti; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  10-inç tavada soğan ve tatlı biber sıcak yağda 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Jalapeño, sarımsak, 1/2 çay kaşığı karıştırılır. tuz ve 1/4 çay kaşığı. biber. Pişirin ve 3 dakika karıştırın. Üzüm sirkesi karışımı, patlıcan, domates ve bal ilave edin. 5 dakika pişirin ve pişirin; güzel. Tuz ve karabiber serpin. Örtün ve en az 8 saat veya bir gece boyunca soğutun.

• 4. adım

  Servis yapmak için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Maydanoz ile karıştırın. Kızarmış baget dilimleri ile servis yapın. 3 bardak yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 37 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 75 mg sodyum, 5 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 0 g protein.