Yumurta ve sebzeli güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 su bardağı küçük brokoli çiçeği (yaklaşık 1 inç boyutunda)
• 12 ons sarı patates, örneğin Yukon Gold, 1 / 2-3 / 4-inç parçalar halinde kesilmiş (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1/2 ila 3/4-inç parçalar halinde kesilmiş 1 büyük tatlı patates, (yaklaşık 1 bardak)
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimler halinde kesin.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• 6 yumurta
• 2 ons Manchego peyniri rendelenmiş (1/2 su bardağı)
• Eas çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. 2 litrelik dikdörtgen bir pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın. Büyük bir kapta, brokoliyi, sarı patatesleri, tatlı patatesleri, soğanları, yağı ve tuzu birleştirerek sebzeleri kaplayın.

• Adım 2

  Hazırlanan pişirme tabağında eşit miktarda sebze karışımı yayın. 10 dakika kızartın. Sebzeleri karıştırın; sebzeler yumuşayana ve kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika daha kızartın. Fırından çıkarın. Sebzeleri pişirme kabında eşit şekilde yayın; güzel. Örtün ve 8 ila 24 saat soğutun.

• Aşama 3

  Soğutulmuş sebzelerin oda sıcaklığında 30 dakika bekletilmesini sağlayın. Bu arada, fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.

• 4. adım

  Fırında sebzeleri 5 dakika ortaya çıkardıktan sonra pişirin. Fırından çıkarın. Tahta bir kaşığın arkasını kullanarak, sebze tabakasında altı tane depresyon yapın. Bir yumurtayı küçük bir kaba koyun; yumurtalarını depresyonlardan birine dökün. Kalan 5 yumurta ile tekrarlayın. 5 dakika pişirin. Peynir serpin. 5 ila 10 dakika daha pişirin ya da yumurta beyazları ayarlanana ve sarılar kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin. Biber serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 232 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 218 mg kolesterol, 332 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 4 g şeker, 11 g protein.